Đi tìm mô thức giải quyết những bất đồng

January 30, 2009

Đi tìm mô thức giải quyết những bất đồng

Trần Hiếu

Biết phải mà cho mình phải là sai,
Biết sai mà cho mình sai mới là phải. – Lão Tử

Xung khắc là điều gần như không thể tránh khỏi trong các quan hệ con người. Tuy nhiên, điều đáng mừng là nó không nhất thiết mang đến bất hoà, một khi người trong cuộc biết cách giải quyết vấn đề.
Thực ra, sự xung khắc nhiều khi cũng cần thiết, vì qua đó người ta mới nhìn ra các góc cạnh của vấn đề. Tổng thống Franklin D. Roosevelt trước một vấn đề quan trọng mà chưa được nghe các ý kiến khác biệt ông ngưng quyết định, vì ông cho rằng vấn đề chưa được bàn thảo một cách kỹ càng.
Thế nhưng làm sao đối phó với những bất đồng?
Các nguyên tắc căn bản
Thiện chí là điều kiện cần thiết trong việc giải quyết bất đồng. Ngoại trừ trường hợp trầm trọng cần đến người chuyên môn giúp đỡ, phần lớn người ta đều biết cách làm hoà. Tuy nhiên, một khi thấy nổ lực làm hoà của mình không thành, trong đối thoại, bạn cần để ý các nguyên tắc sau đây:

• Chú tâm vào sự kiện hay vấn đề cần tranh luận, tránh chú tâm vào cá nhân. Vì sao? Khi một người cảm thấy bị phê bình, phản ứng tự nhiên của họ là tự vệ bằng cách chống lại hoặc trốn chạy. Để tránh các phản ứng tiêu cực nầy, chúng ta cần nêu rõ vấn đề là gì, đâu là chuyện đáng quan tâm cần giải quyết.
• Giữ thể diện và lòng tự quý của người khác. Là con người, ai ai cũng có nhu cầu cần được nhìn nhận, được tôn trọng. Một người khi được tôn trọng sẽ cảm thấy phấn chấn, dễ chú tâm vào vấn đề và ra sức hợp tác vì lợi ích chung. Ghi nhận ưu điểm và thiện chí của người khác, khen ngợi các thành tựu của họ và gạt bỏ mọi lời phê bình dẫu lời phê bình có xác đáng đi chăng nữa.
• Dùng lối nói “lấy tôi làm chủ từ” (I message). Ví dụ, thay vì nói, “Anh làm tôi bực mình vì anh trễ hẹn”, thì nói, “Tôi cảm thấy bực mình vì bị trễ hẹn”. Đây là lối nói diễn đạt cảm nghĩ để người khác hiểu mình chứ không cố ý công kích nên dễ được người khác chấp nhận hơn.
• Chứng tỏ thiện chí qua việc đưa ra các giải pháp để giải quyết bất đồng. Có câu nói, “Mọi dặm đường đều được khởi sự từ bước đầu tiên.” Chúng ta cần nêu câu hỏi, “Nếu tôi không bắt đầu, ai sẽ bắt đầu?” Khi có người khởi sự, cơ hội giải quyết bất đồng đã được mở ra.

Hình Minh Họa. Photos.com

Mô thức giải quyết bất đồng
Các nhà tâm lý xã hội nêu ra bốn mô thức người ta thường dùng để giải quyết các xung đột, đó là (1) Anh thắng, tôi thua; (2) Anh thua, tôi thắng; (3) Dung hoà; và (4) Anh thắng, tôi thắng. Hai mô thức đầu đều có kẻ thắng người thua nên người thua chắc sẽ có cảm giác bất mãn. Ngay cả mô thức dung hoà nhiều khi cũng không làm người ta hài lòng, vì kết quả của nó đòi hỏi mỗi người chịu thiệt một phần.
Có người, vì muốn giữ hoà khí bằng mọi giá, nên chấp nhận nhường nhịn hoặc chịu thua hoàn toàn. Nhưng trong một quan hệ lành mạnh, việc nhường nhịn cũng cần có chừng mực, nếu không một khi bất mãn lên cao, quan hệ có ngày sẽ bị đổ vỡ.
Bạn hãy nghĩ coi một vấn đề bạn có với ai đó là gì và bạn muốn giải quyết cách nào. Bạn có muốn thử mô thức “Anh thắng, tôi thắng” hay không? Nếu có, bạn hãy tuần tự theo một tiến trình gồm năm bước sau đây:
1. Nhận diện và đặt vấn đề: Trong giai đoạn nầy mỗi bên đều cần lắng nghe để hiểu người khác. Khi nghe, cần đặt mình vào vị thế của người đối diện để hiểu quan điểm của họ. Dùng lối nói “lấy tôi làm chủ từ” (I message) để nói lên cảm nghĩ của mình. Sau khi trao đổi, các bên liên hệ bắt đầu hiểu và đặt vấn đề. Cần đặt vấn đề đúng vì nếu không, mỗi bên sẽ đi sai mục tiêu mình muốn đạt.
2. Đề ra một số giải pháp để giải quyết vấn đề: Không phải dễ dàng để có một giải pháp cho các bên chấp nhận ngay. Tuy nhiên đây là lúc mỗi bên cần lắng nghe quan điểm của người khác, tránh phán đoán chỉ trích, và cố giữ thể diện cho người đối diện. Dần dà qua thảo luận, các bên sẽ đưa ra những giải pháp khả thi hơn. Khi một số giải pháp được đưa ra, mỗi bên đều cân nhắc lợi hại để đi đến chấp nhận hoặc thay đổi cho phù hợp ý muốn của mình. Mỗi bên cần thành thực trong việc đánh giá ở giai đoạn nầy vì nếu không, họ sẽ không đưa ra được các giải pháp hợp lý hợp tình.
3. Chọn giải pháp: Sau khi lượng định, các bên cần đồng ý với một giải pháp trổi vượt hơn hết để thi hành. Là giải pháp được chọn, các bên cần hiểu rõ những điều mình ưng thuận vì nếu không, nó sẽ không được nghiêm chỉnh thi hành.
4. Thi hành giải pháp: Ai sẽ làm gì và làm khi nào? Đây là lúc mỗi bên cần thi hành điều mình đã đồng ý theo một lịch trình được ấn định với nhau. Khi một bên thiếu sót trong thi hành, họ cần được nhắc nhở ngay với lối nói “lấy tôi làm chủ từ”.
5. Lượng gía tiếp theo: Chúng ta hiểu rằng, không phải các giải pháp được đề ra theo mô thức nầy đều hoàn hảo. Trong khi thi hành, chúng ta mới nhận ra những khuyết điểm của giải pháp. Khi đó, nếu cần thay đổi, các bên cần ngồi lại để xét duyệt và đồng ý với các điểm thay đổi.
Khi một trong các bước trên đây bị bế tắc, các bên thảo luận lại với nhau, và nếu cần, trở lui lại theo từng bước từ đầu cho đến khi tiến trình giải quyết bất đồng được kết thúc hoàn toàn.
Bạn hãy nhớ rằng các xung khắc xảy ra thường liên quan đến tình cảm hơn là lý lẽ. Một khi bị tình cảm chi phối, chúng ta có khuynh hướng phản ứng chứ không giữ sự bình thản nhằm tìm giải pháp hiệu nghiệm. Hơn nữa, thái độ của bạn khi giải quyết vấn đề sẽ giúp bạn rất nhiều. Vì vậy, khi có sự xung khắc, bạn thử nghĩ coi đâu là cách thức tốt nhất để giải quyết vấn đề.
Mô thức “Anh thắng, tôi thắng” cống hiến cho chúng ta các bước tuần tự trong tiến trình giải quyết xung đột và có thể dùng trong nhiều trường hợp. Và nếu có lúc cả hai bên đều thắng không thể đạt được, khi đó chúng ta cần áp dụng mô thức dung hoà với ý nghĩ rằng mỗi bên chịu thiệt thòi một chút để giữ được hoà. (TH)

--------------------------------------------------------------------------------------------------

SOURCE

Viet Tribune Online

Sống chu đáo sẽ kéo dài tuổi thọ

May 08, 2009

Sống chu đáo sẽ kéo dài tuổi thọ

Việt Tribune tổng hợp

Từ thập niên 1990, các nhà nghiên cứu đã biết rằng những người chu đáo sống lâu hơn những người luộm thuộm vì họ siêng vận động hơn, ăn uống điều độ hơn, ít hút thuốc hay làm một số hành động liều lĩnh. Điều này cũng giúp họ có được những mối quan hệ lâu bền hơn đối với mọi người.

Hầu hết các nghiên cứu đều chỉ ra rằng những người có trạng thái thần kinh không vững có sức khỏe kém và hay xung đột trong quan hệ gia đình và xã hội. Cũng có nhiều nghiên cứu tập trung vào việc cá tính ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân mỗi người thế nào nhưng chưa có nghiên cứu nào cho thấy hai nét tính cách này ảnh hưởng đến sức khỏe của người khác ra sao.
Tuy nhiên, theo một nghiên cứu mới nhất được đăng tải trên tạp chí Khoa học về Tâm lý (HK) thì ngoài việc sống với một người chu đáo dễ chịu hơn thì nó còn một lợi ích khác về mặt sức khỏe cho phụ nữ mà các nhà tâm lý học gọi đó là “Hiệu ứng của sự tận tâm”. Theo giáo sư Brent Roberts thuộc đại học Ilinois (HK), những người chu đáo sống có tổ chức hơn, có trách nhiệm hơn, có xu hướng biết tự kiềm chế, tuân thủ luật lệ hơn, trong khi những người có tâm trạng bất ổn thì dễ tức giận và lo lắng.
Giáo sư Robert đã kết hợp với các đồng nghiệp tại Đại học Illinois và Đại học Michigan theo dõi 2,000 cặp đôi ở lứa tuổi nghỉ hưu. Tất cả những cặp vợ chồng này phải tự đánh giá tính chu đáo và sự nóng nảy của mình, đồng thời trả lời một loạt câu hỏi về việc liệu các vấn đề sức khỏe có cản trở khả năng tham gia vào các hoạt động thường ngày cũng như hoạt động thể thao của họ hay không. Dĩ nhiên, kết quả là những người chu đáo đạt kết quả tốt hơn.
Tuy nhiên, cũng nhờ nghiên cứu này mà các nhà khoa học phát giác ra rằng việc một người sống chu đáo có ảnh hưởng rất tích cực đối với sức khỏe người bạn đời của họ. Trong số 2,000 cặp vợ chồng này, cứ một người có tính tình chu đáo thì người kia có xu hướng vui vẻ và sống lâu hơn, cho dù người nào có chu đáo thái quá một chút thì nó vẫn có tác động rất tốt lên bạn đời của họ.

Một kết quả bất thường hơn được hé lộ từ nghiên cứu này, đó là những người phụ nữ sống với đàn ông vừa cẩn thận mà lại vừa nóng nảy cũng được hưởng một sức khỏe tốt hơn nhưng điều này lại không đúng với đàn ông. Tuy nhiên, cả hai giới đều vui vẻ sống lâu khi có người bạn đời chu đáo tận tình.

source

Việt Tribune

“Thực phẩm công năng” là gì và lợi ích của nó ra sao?

Câu chuyện sức khỏe:
“Thực phẩm công năng” là gì và lợi ích của nó ra sao?
Jul 28, 2009
Cali Today News - Gần đây trên báo chí xuất hiện từ ngữ thực phẩm công năng (Functional Food) với lời cổ súy là thực phẩm này có lợi cho sức khỏe.

Ngày xưa, người sáng lập ra Y Khoa phương Tây Hippocrates nói: “Hãy để cho thực phẩm bạn ăn là thuốc và để thuốc là thực phẩm”. Có vẻ như vế sau của câu này đang được người ta ủng hộ.

Các chuyên gia ẩm thực tin là ngày xưa các thầy thuốc Hy Lạp cổ đại đã có tìm tòi sưu khảo và ứng dụng chuyện này.

Bác sĩ David Ludwig, Giám đốc chương trình Optimal Weight for Life Program của bệnh viện Nhi Khoa Boston, nhận định: “Có nhiều ý kiến cho là giá trị của nguồn năng lượng calories chúng ta thu nhận qua ăn uống có ảnh hưởng mạnh đến sức khỏe và ngay cả các chứng bệnh nan y và sự trường thọ”.

Nhưng thực phẩm thực sự có khả năng chữa bệnh hay không? Đó là câu hỏi người ta nêu ra với loại thực phẩm công năng (TPCN), loại thực phẩm đã được con người chế tạo ra nhằm mục tiêu tăng cường sức khỏe con người.

Trong một cuộc khảo sát năm 2002, người ta cho là khi ăn một số thực phẩm nào đó, người ta có thể làm chậm lại bệnh tiểu đường cộng với tập luyện thể dục hơn 2 giờ mỗi tuần. Điều lạ lùng nhất là chính những người có khả năng mắc bệnh cao do di truyền lại hưởng lợi nhất nếu theo chương trình này.

Nhưng bạn nên biết không phải bất cứ lợi ích nào được truyền truyền ầm ĩ trên một nhãn hiệu thực phẩm là thực phẩm đó biến thành TPCN hay không phải bất cứ loại TPCN nào cũng có khả năng trị bệnh đâu.

Cơ quan FDA không liệt kê TPCN ra như là một thứ gì riêng biệt, có nghĩa là không thể khẳng định loại này kiểm soát mức cholesterol, loại kia giúp chống viêm hay loại thứ ba giúp tăng cường xương.

Một vài loại TPCN được quảng cáo như trứng gà có thêm omega 3 vì gà mái được cho ăn hạt flaxseed, rất tốt cho sức khỏe do chất béo này có lợi. Thứ nhì là nước juice có thêm chất sợi (fiber), giúp cơ thể hấp thu đường dễ hơn và người uống ít thèm ăn vặt hơn.

Ngoài ra còn có sữa pha thêm vitamin D, vốn là cách đã làm người ta tiêu thụ sữa nhiều hơn ngay từ thập niên 1940. Ngày nay người Mỹ rất thích loại sữa này vì đa số họ không có đủ lượng vitamin D cần thiết.

Thêm nữa là các loại thay thế cho bơ có thêm chất sterols của thảo mộc, vốn có đặc tính không đóng vào thành động mạch như là chất béo động vật, có thể làm hạ lượng cholesterol trong máu.

Gần như tất cả loại bột mì bán trên thị trường bây giờ có thêm folic acid, một dạng tổng hợp của của folate trong vitamin B giúp thaì nhi tránh được dị dạng của cột xương sống.

Sữa chua thì có thêm probiotics, còn được gọi là “vi khuẩn tốt”. Đó là những vi khuẩn giống như dạng vi khuẩn có mặt ở ruột, giúp tiêu hóa dễ dàng và một số chức năng khác. Nước cam có thêm calcium cũng là nguồn có thể giúp người tiêu thụ tăng cường thêm lượng calcium được yêu cầu phải có mỗi ngày.

Các chuyên gia cho là nếu bạn cảm thấy rối rắm thì tốt nhất nên dùng các loại thực phẩm nào bạn thấy thực sự tốt cho sức khỏe, thí dụ như người bị tiểu đường thấy ăn gạo lức tốt thì không cần thêm chất gì, gạo lức đã là một kiểu TPCN đáng tin rồi.

Hồng Quang theo tuần báo Time
----------------------------------------------
SOURCE
Calitoday

Bún Saigon, tinh hoa bún đất Việt

Thứ ba, 28/7/2009, 01:10 GMT+7

Bún Saigon, tinh hoa bún đất Việt

Bún ở đất Sài Gòn thì không thiếu chỗ ăn, từ chỗ bình dân vỉa hè cho đến cao cấp trong biệt thự. Nhưng để có thể thưởng thức được tất cả các loại bún: bún nước, bún khô, bún cuốn và bún lẩu của mọi miền đất nước trong một góc quán vừa đủ sạch mà không quá sang trọng, vừa đủ ấm cúng mà không bị chật chội chen chúc, vừa đủ “Tây” mà vẫn phù hợp với khách ta, thì chỉ có tại quán Bún Saigon ở khu trung tâm quận 1.

Tầng một của quán Bún Saigon.

Với slogan “ Tinh hoa bún đất Việt”, Bún Sagion không chỉ phục vụ khách hàng những loại bún đặc trưng cho tất cả các vùng, miền của đất nước như bún bò Huế, bún chả Hà Nội, bún chả cá Nha Trang, bún nước lèo Sóc Trăng, bún thịt nướng Nam Bộ… mà còn phục vụ những món bún chỉ có tại Bún Saigon như bún lẩu chua cay một người, bún lẩu cá hồi… Thực đơn của Bún Saigon đã đem đến cho khách hàng một ngạc nhiên thú vị về sự đa dạng của các món ăn có nguồn gốc từ bún.

Không gian tầng 2 của quán.

Theo phong cách đơn giản và thanh lịch, quán được bài trí ngay ngắn với điểm nhấn là những bức ảnh lớn chụp cận cảnh các tô bún khá hấp dẫn làm phông nền trang trí. Những lam gỗ dọc cầu thang và một quầy bar kiểu kết hợp quay quần ở trung tâm. Khách có thể vẫn thấy dòng người xe tuôn chảy bên ngoài nhưng đồng thời vẫn nghe được tiếng muỗng đũa chạm nhau nhẹ nhàng trong tô bún trắng. Một góc quán không quá phô trương, cũng không hẳn là sang trọng nhưng đạt đủ các yếu tố gần gũi, hiện đại và chỉnh chu.

(Bên cạnh thực đơn “bún”, quán còn phục vụ cơm tấm với hơn 10 món ăn truyền thống để thêm sự lựa chọn cho quý khách)

Một số món ngon của Bún Saigon:

Địa chỉ: Bún Saigon, 73 Lý Tự Trọng , phường Bến Thành, Quận 1 (góc Nguyễn Trung Trực - Lý Tự Trọng)
Thời gian mở cửa: 6h30 - 22h
Điện thoại: 08.62762609

Mức giá:
Bún nước: 30.000 - 35.000 đồng.
Bún khô: 30.000 - 35.000 đồng.
Bún cuốn: 28.000 - 30.000 đồng.
Bún lẩu một người: 45.000 đồng.
Cơm tấm: 25.000 - 35.000 đồng.
Nước uống/sinh tố: 15.000 - 25.000 đồng.
Máy lạnh/Giữ xe miễn phí

L.T.

source
http://ngoisao.net/News/An-dau/2009/07/3B9CAE01/

Giao tiếp trong gia đình

June 18, 2009
Giao tiếp trong gia đình
Oanh Thơ
Sự giao tiếp được định nghĩa là việc diễn đạt suy nghĩ, tình cảm và ý tưởng của bạn. Một phần cốt yếu của việc giao tiếp tích cực là lắng nghe.Đối với con cái, sự giao tiếp tích cực có thể giúp chúng cảm thấy thoải mái khi nói và chia sẻ suy nghĩ cũng như tình cảm của chúng một cách thẳng thắn. Chúng cũng có thể học cách tôn trọng ý kiến, tình cảm và suy nghĩ của người khác.Là phụ huynh hay người chăm sóc trẻ, bạn có thể có những biện pháp quan trọng nhằm xây dựng mối giao tiếp lành mạnh với trẻ con.
Hình Minh Họa.Photos.com
Các nhà xã hội và tâm lý đưa ra một số yếu tố để xây dựng những kỹ năng giao tiếp lành mạnh đó là: phải có thái độ yêu thương, lắng nghe và hiểu điều người khác nói.Trẻ con có thể học cách giao tiếp tích cực theo gương của người lớn. Nếu biết luyện tập những kỹ năng giao tiếp, trẻ có thể lớn lên và trở thành những con người có trách nhiệm và chu đáo.Sau đây là những lời khuyên để giao tiếp tốt:Bố mẹ và người chăm sóc có thể chia sẻ thắc mắc, suy nghĩ, cảm xúc và ý tưởng theo phương cách tích cực và thích hợp như:1-Kiên nhẫn lắng nghe: Trẻ con có thể không hiểu rõ hành vi của chính chúng hay hành vi thích hợp mà người ta trông chờ ở chúng. Hãy giúp chúng hiểu bằng cách lắng nghe những gì chúng nói, trước khi sửa sai hay phạt kỷ luật chúng.2-Làm sáng tỏ: Nhắc lại cho trẻ nghe những gì chúng nói. Kiểm tra xem bạn đã hiểu trẻ đúng hay chưa? Điều này sẽ giúp trẻ con cảm thấy bạn đang lắng nghe chúng.3-Cho phép trẻ giải quyết những vấn đề của chúng. Dịu dàng hướng dẫn trẻ tìm ra giải pháp của chính mình bằng cách thừa nhận suy nghĩ và hành động của chúng.Người lớn có thể đáp ứng bằng các câu trả lời ngắn như, “Đúng rồi” hay “Thế à?”. Điều này sẽ khích lệ trẻ diễn đạt tình cảm bằng lời và tìm giải pháp cho điều chúng quan tâm.Nên hỏi trẻ những câu hỏi giúp chúng tìm câu trả lời. (Thí dụ: “Con sẽ cảm thấy như thế nào nếu điều đó xảy đến với con?”)4-Phụ huynh nên nói bằng giọng bình tĩnh và tôn trọng, vì điều này sẽ giúp trẻ con học cách lắng nghe và nói chuyện một cách thích hợp. Một giọng nói lớn, gắt gỏng có thể làm cho trẻ con quá sợ, hay quá giận dữ do đó, chúng không thể lắng nghe nữa.5-Người lớn nên chọn thời điểm tốt nhất để nói về những vấn đề quan trọng. Thí dụ như sau bữa ăn, chứ không phải khi con bạn đói hay mệt, vì như thế chúng sẽ thật khó lắng nghe hay kiểm soát tình cảm của chúng.6-Hãy dùng những lời lẽ tích cực. Tuyệt đối tránh những câu tiêu cực như, “Mẹ không cần biết con nói gì!” hay, “Con cứng đầu quá, không bao giờ nghe lời và làm những gì bố bảo con làm cả!”7-Tập trung vào hành vi chứ không phải vào cá tính. Thay vì nói, “Con là đứa trẻ hư vì không bao giờ chịu cất dọn đồ chơi,” hãy nói, “Con là một đứa trẻ ngoan vì vậy hãy cất dọn đồ chơi.”8-Hướng dẫn phải cụ thể: Điều này sẽ giúp giảm việc con bạn phạm lỗi và bạn bớt bị bực mình. (Thí dụ hãy nói, “Con đi dọn dẹp sách vở, xếp chúng lên kệ sách trong phòng con đi”; thay vì la rầy, “Phòng con lúc nào cũng bừa bãi, bề bộn quá!”)Nếu trẻ không thể hiểu vì sao nó bị phạt, bạn có thể đóng diễn một “màn kịch nhỏ” để giúp chúng thấy tình huống từ một góc nhìn khác. (Thí dụ: Nếu con bạn đánh một trẻ khác, hãy dùng hình nộm hay búp bê để “đóng lại” cảnh đó và giải thích là con làm như vậy là không nên, và hướng dẫn con xử sự cho đúng hơn.)9-Hãy dạy cho trẻ biết việc bất đồng ý kiến với người khác là chuyện bình thường, chúng chỉ cần biết phương cách nào thích hợp để bày tỏ ý kiến trong hòa khí.Hãy nhận biết cảm xúc của bạn và giúp trẻ biểu lộ cảm xúc bằng lời, thay vì bằng những hành vi thù địch để chống lại bạn bè hay người khác.10-Khi giao tiếp với trẻ, nên dùng lời nói và hành động chứng tỏ bạn luôn thương yêu chúng và muốn dạy dỗ chúng.
Cơ hội giao tiếpLà bố mẹ và người chăm sóc trẻ, bạn có thể tạo ra cơ hội để giao tiếp với trẻ và tham gia vào cuộc sống hàng ngày của chúng bằng cách:1-Cùng đọc sách với trẻ. (Hãy hỏi chúng về diễn tiến trong câu chuyện, hay hỏi cách chúng sẽ xử lý một tình huống cụ thể trong câu chuyện như thế nào.)2-Tham dự các sự kiện quan trọng tại trường và các sinh hoạt học đường. ( Thí dụ: họp phu huynh, các cuộc thi đấu thể thao, các buổi trình diễn văn nghệ.)3-Hỏi những câu hỏi mở rộng về sinh hoạt hàng ngày để con bạn trả lời không chỉ bằng từ: “có” hay “không”, mà chúng sẽ kể cho bạn nghe những sự việc xảy ra trong ngày. (Thí dụ: “Hôm nay con và bạn làm gì vào giờ ra chơi?” hay: “Bữa cơm tối nay, con thích món gì nhất?”)4-Hãy tổ chức “đêm gia đình” thuê phim xi nê có đề tài giáo dục, giải trí nói về tình gia đình; hoặc đi du ngoạn hay đi du lịch nhằm mục đích để cha mẹ và con cái có thời gian ở bên nhau.5-Dành thì giờ chơi với con cái.6-Tham gia vào việc thực hiện các loại bài tập ở trường của con như thủ công, khoa học.7-Tình nguyện tham gia các buổi sinh hoạt cần sự có mặt của cha mẹ ở trường như gia nhập Hội Phụ Huynh Học Sinh.8-Bạn hãy lắng nghe trẻ nói mà không nên ngắt lời, phán xét hay phê bình và cho phép con biểu lộ hết những suy nghĩ của chúng.
Giao tiếp với các bé một, hai tuổiKhi trẻ sơ sinh hay trẻ mới biết chập chững bắt đầu nói những từ, hay câu ngắn, bạn có thể xây dựng mối giao tiếp tích cực với trẻ bằng cách:1-Thu hút sự chú ý của trẻbằng mắt.2-Dùng giọng nhẹ nhàng, êm dịu khi nói với chúng.3-Nói rõ ràng và luôn ôm con gần lòng khi bạn nói chuyện với chúng.
Hiệu quả lâu dàiLuyện tập những kỹ năng giao tiếp tốt với trẻ sẽ có hiệu quả tích cực trên cuộc sống của chúng bằng cách:1-Khích lệ một mối quan hệ mở rộng, cho trẻ con biết chúng có thể trò chuyện với bạn ngay cả khi chúng sợ hay giận dữ.2-Nuôi dưỡng và khuyến khích tinh thần trách nhiệm và độc lập ở trẻ bằng cách dạy cho chúng suy nghĩ về các chọn lựa và nghĩ đến hậu quả về hành vi mà chúng làm ngay từ khi trẻ còn nhỏ.3-Xây dựng lòng tự tin để chúng biết cách diễn đạt suy nghĩ. Giúp chúng phát triển các kỹ năng hòa đồng với người khác.
Mặc dù nên khích lệ trẻ truyền đạt suy nghĩ và tình cảm của chúng, thế nhưng phụ huynh luôn luôn phải bảo vệ và nói thay cho trẻ khi chúng bị hại. Nhờ đó, trẻ sẽ xây dựng lòng tự tin để tự phát biểu cho mình. (O.T)

source

Viet Tribune Online

Chăm sóc răng miệng cho con của bạn

February 06, 2009

Chăm sóc răng miệng cho con của bạn

Nha sĩ Karen Ho

Răng của trẻ em bắt đầu hình thành ngay cả trước khi sinh. Khoảng đến 4 tháng tuổi bé đã có thể có những chiếc răng đầu tiên, còn gọi là răng sữa. Những cái răng này nhú lên qua lợi của bé. Thông thường, đến khi bé được 3 tuổi, con bạn sẽ có tất cả 20 cái răng sữa, mặc dù tốc độ và thứ tự răng mọc sẽ khác nhau ở từng đứa trẻ. Răng vĩnh viễn bắt đầu xuất hiện khi con bạn vào khoảng 6 tuổi. Quá trình mọc răng này sẽ tiếp tục cho đến khi con bạn khoảng 21 tuổi.

Chăm sóc răng cho trẻ em là điều quan trọng.ULIEN M. HEKIMIAN/GETTY IMAGES

1. Tôi phải lưa tâm đến những gì khi chăm sóc răng miệng cho con của tôi?

Để bảo đảm sức khỏe răng miệng cho con bạn và giúp con bạn có thói quen chăm sóc răng lâu dài, bạn nên:
•Giảm những món ăn, thức uống có nhiều đường
•Bảo đảm rằng con bạn nhận đủ lượng fluoride, có thể bằng việc uống nước có flouride hoặc theo cách mà nha sĩ của con bạn đề nghị.
•Dạy cho con bạn đánh răng và xỉa răng bằng chỉ nha khoa đúng cách
•Giám sát con bạn đánh răng và giúp con xỉa răng bằng chỉ nha khoa vì xỉa răng bằng chỉ nha khoa có thể là một việc khó khăn đối với bàn tay bé nhỏ của bé.
•Để tránh tai nạn về răng (như gãy răng), bạn nên khuyến khích con bạn mang miếng bảo vệ răng (mouthguards) khi chơi các môn thể thao.

2. Tôi phải lưu tâm đến những điều gì khi chăm sóc răng cho em bé (baby)?

Bạn hãy chú ý đến việc bú bình của con bạn để bảo đảm con bạn không bị hỏng răng do sữa bình. Hãy lau lợi của con bạn bằng một miếng gauze hay một cái khăn sạch sau mỗi lần cho con bú hoặc ăn. Khi con bạn đã có răng, hãy đánh răng cho con hàng ngày với kem đánh răng có flouride. Mỗi lần chỉ cần dùng một lượng kem đánh răng bằng hạt đậu.
•Nếu con bạn muốn bú bình khi lên giường đi ngủ, hãy cho con bạn bình nước thay vì bình sữa hoặc bình nước trái cây.
•Bạn không nên quá lo lắng nếu con bạn mút tay. Việc này là bình thường cho đến khi con bạn được 4 tuổi hoặc cho đến lúc con bạn mọc răng vĩnh viễn. Sau 4 tuổi hoặc sau khi có răng vĩnh viễn, mút tay sẽ có thể ảnh hưởng đến răng của bé.
•Ngay khi con bạn mọc chiếc răng đầu tiên (vào khoảng 6 tháng tuổi), bạn hãy bắt đầu đánh răng hàng ngày cho bé và lấy hẹn với nha sĩ.

3. Con của tôi ở tuổi đi chập chững (toddler), tôi phải để tâm đến những điều gì?

Ở tuổi này, con bạn nên đến khám nha sĩ thường xuyên. Nếu con bạn sợ nha sĩ, hãy giúp con bạn bớt sợ bằng cách cho con bạn ngồi trên đùi bạn khi nha sĩ khám.

Nếu bạn bạn cảm thấy khó khăn khi tạo thói quen đánh răng cho con, hãy lôi kéo cả gia đình tham gia. Khi cả gia đình bạn đánh răng cùng một lúc mỗi ngày, con bạn sẽ dần có thói quen chăm sóc răng của nó.

4. Con của tôi ở tuổi học cấp 1 (gradeschooler), tôi nên để tâm đến những điều gì?

Trẻ con ở tuổi này thường rất thích ăn đồ ngọt. Để giữ cho răng của con bạn không bị hư, hãy cho con bạn ăn những món có lợi cho sức khỏe và ít đường như cà rốt và các loại rau khác, yogurt và pho mát.

Nếu con bạn uống thuốc kháng sinh, răng của bé có thể có vết biến màu. Trước khi bạn cho con bạn uống bất cứ loại thuốc nào, hãy nói chuyện với bác sĩ nhi.

5. Con của tôi ở tuổi thiếu niên (teenager), tôi nên để tâm đến những điều gì?

Ở độ tuổi thiếu niên (teen), con bạn nên đeo niềng răng để cho răng mọc đều và đẹp. Bạn hãy nhớ nhắc con đánh răng kỹ xung quanh cái niềng răng và dùng chỉ nha khoa để xỉa sạch những vụn thức ăn.

Ở độ tuổi này, nếu con bạn chơi thể thao, hãy đề phòng những tai nạn về răng. Bạn nên khuyến khích con đeo miếng bảo vệ răng (mouthguards) khi chơi thể thao.

Để giữ cho răng của con bạn chắc khỏe và chống sâu răng, con bạn phải tiếp nhận đủ lượng Fluoride cần thiết. Nếu nước uống ở khu vực nhà bạn không được bổ sung thêm fluoride, bạn hãy hỏi nha sĩ về việc cho con bạn uống thêm fluoride.

Bạn cũng có thể cho con bạn xài thuốc bọc răng (dental sealants) để khỏi bị sâu răng. Thuốc bọc răng được làm từ nhựa và được sơn phủ lên răng bởi nha sĩ.

Trang Nuôi Dạy Trẻ Vui Mạnh nhằm giúp trả lời những câu hỏi thiết thực trong đời sống để các bậc phụ huynh ông bà có thể kết hợp một cách tốt đẹp và hiệu quả truyền thống nuôi dạy con của nguời Việt Nam cùng những kiến thức khoa học hiện đại về sự phát triển trí tuệ và tâm lý tình cảm của trẻ thơ trong 5 năm đầu đời. Chương trình do ICAN thực hiện với sự bảo trợ của cơ quan FIRST 5 Santa Clara County, và sự cộng tác của các hội đoàn Asian American Recovery Services, Trung Tâm Văn Hóa Phật Giáo Liễu Quán, Hội Quán Cửu Long, Hội Chuyên Gia Tâm Trí Việt Mỹ Bắc Cali và các chuyên gia nguời Mỹ gốc Việt, cùng sự hỗ trợ của báo Việt Tribune

•Chương Trình Phát Thanh Nuôi Dạy Trẻ Vui Mạnh do ICAN thực hiện (Chủ Nhật, 1500AM, 8pm-8:30pm) nhằm quảng bá những thông tin hữu ích cho sự phát triển lành mạnh của trẻ con Việt Nam trong 5 năm đầu đời.
•Ngày hội thảo cộng đồng Gia Đình Hôm Nay và Ngày Mai do ICAN và các hội đoàn bạn sẽ được tổ chức vào tháng 6 năm 2009. Đây sẽ là một cơ hội tốt để quý vị thảo luận và hiểu biết thêm về sự phát triển của con cái và tìm cách nói chuyện nuôi dạy con ở mọi lứa tuổi. Mọi chi tiết, thắc mắc, đóng góp ý kiến, xin liên lạc trực tiếp về ICAN tại Tel: 408.509.8788, fax: 408.935.9657, địa chỉ 532 Valley Way, Milpitas, CA 95035; email: happy5@ican2.org và website www.ican2.org

source

Viet Tribune Online

Tình Yêu có phải là điều kiện duy nhất để duy trì hạnh phúc gia đình?

Tình Yêu có phải là điều kiện duy nhất để duy trì hạnh phúc gia đình?
Jul 19, 2009

Cali Today News - Bạn còn nhớ các câu cuối của những câu chuyện tình dễ thương như kiểu “Người Đẹp Ngủ Trong Rừng Thẳm” không? Đó là câu:.. “Thế là họ kết hôn với nhau, sống bên nhau hạnh phúc đời đời và có nhiều con cái…”

Ngày nay, có nhiều con cái thì không lạ, nhưng sẽ... khá lạ nếu họ sống hạnh phúc bên nhau đời đời! Bi quan chủ nghĩa chăng? Không vì mới đây, các nhà khoa học Úc chứng minh không phải yêu nhau đắm đuối là điều kiện duy nhất nuôi dưỡng hạnh phúc đâu.

Các giáo sư thuộc đại học Australian National University còn cho biết có một số tiêu chí khác như tuổi tác, mối liên hệ của vợ chồng với ai đó trước khi họ yêu nhau và thậm chí việc họ có hút thuốc lá hay không là những yếu tố ảnh hưởng khá mạnh lên hạnh phúc lứa đôi.

Bản khảo sát có tên là “What’s Love Got to Do With It”, đã theo dõi gần 2,500 cặp uyên ương, là vợ chồng hay chỉ sống chung với nhau từ năm 2001 đến 2007, để tìm ra các yếu tố nào khiến họ sống hạnh phúc so với những cặp đã chia tay từ đây.

Theo phúc trình này thì một người chồng trung bình lớn hơn vợ 9 tuổi sẽ có “gấp đôi nguy cơ sẽ ly dị vợ” hay là những người chồng lấy vợ trước tuổi 25 cũng dễ chia tay với người bạn đời.

Con cái cũng có vai trò đến hạnh phúc lứa đôi. Các nhà khoa học nhận thấy cặp nào có con trước khi thành hôn (với người khác hay có con với nhau) thì khả năng chia tay lên tới 1/5 (nghĩa là 5 cặp thì có 1), trong lúc những người không có con trước hôn nhân chỉ có 9% xác xuất sẽ ly dị mà thôi.

Thậm chí phụ nữ muốn sinh con nhiều hơn con số mà chồng hay bạn tình của họ muốn cũng có nguy cơ sẽ ly dị sau này.

Cha mẹ của họ cũng có vai trò nhất định vì bảng khảo sát này cho thấy cặp vợ chồng nào có cha mẹ từng ly dị cũng có xác xuất tới 16% sẽ chia tay, so với con số 10% của các cặp có cha mẹ không ly dị.

Đặc biệt những cặp nào đang sống với nhau với tư cách là cuộc hôn nhân thứ nhì hay thứ ba thì hăm dọa chia tay hết sức cao, tới 90%.

Tiền bạc có vai trò không nhỏ, vì có khoảng 16% các cặp đã ly dị chỉ vì nghèo nàn hay vì người chồng (không phải người vợ) đã bị thất nghiệp. Những cặp có tình hình tài chính khả quan chỉ có 9% muốn chia tay mà thôi.

Gia đình nào chỉ có một người hút thuốc mà người kia nhất định không chịu hút hay thù ghét thuốc là cũng có nguy cơ đổ vỡ sau này, tuy các nhà nghiên cứu không đưa ra con số tỉ lệ.

Các nhà khoa học còn nhận thấy là các yếu tố sau đây ít có ảnh hưởng tới hạnh phúc lứa đôi là số con cái và số tuổi của chúng, tinh trạng đi làm của người vợ và con số thời gian mà vợ chồng này từng đi làm.

Bảng khảo sát nói trên đã gạt qua những yếu tố được xem là “truyền thống” trong đổ vỡ hôn nhân là ngoại tình, tính tình của một người hoặc cả hai, ảnh hưởng gây áp lực của gia đình hai bên, tình trạng xa nhà lâu ngày, khả năng sinh lý v… v…

Xem ra việc yêu nhau “long trời lở đất” chỉ mới là bước đầu. Hôn nhân chỉ là bước khởi hành của một quảng đường rất gập ghềnh chông gai sau đó, với bao yếu tố bên ngoài tác động như sấm chớp giông bão phủ lên con tàu tình yêu vậy…

Hồng Quang

source

Calitoday

Nuôi dạy con gái vui mạnh

March 19, 2009

Nuôi dạy con gái vui mạnh

Rona Renner, Rn Và Marisol

Tháng Ba là tháng lịch sử của phụ nữ, là thời điểm để nhớ đến những đóng góp của những người phụ nữ vĩ đại, nổi tiếng và cả những người phụ nữ đang thầm lặng chăm lo cho gia đình của mình. Tháng 3 cũng là tháng để suy nghĩ lại về cách nuôi dưỡng những người con gái mạnh khỏe, mạnh mẽ và hạnh phúc.
Ngày nay, có rất nhiều áp lực đối với con gái của bạn. Những áp lực này có thể từ gia đình, nhà trường và cả xã hội. Xã hội ngày nay mong chờ con gái của bạn vừa phải giỏi ở trường, vừa phải giỏi các môn thể thao, vừa phải thân thiện, lại vừa phải có chút hiểu biết về thời trang. Đài, báo, Tivi luôn gây dựng hình ảnh phụ nữ gày và gợi cảm.
Những hình ảnh này làm cho con gái bạn cảm thấy mất tự tin khi các cháu cảm thấy mình không giống với những gì mà xã hội tôn vinh, thần tượng. Buồn bã, trầm cảm, rối loạn ăn uống, các vấn đề về sức khỏe tinh thần, thậm chí tự sát đã gia tăng trong những nhiều năm gần đây. Các bé gái cảm thấy áp lực và nền văn hóa tạo dựng bởi hệ thống truyền thông (tv, báo chí, v.v.) đang tạo áp lực đó lên các cháu ở mọi lứa tuổi.

Minh họa. Photos.com

Cha mẹ có thể bắt đầu từ rất sớm trong việc giúp đỡ con gái của mình cảm thấy tự tin về bản thân. Trẻ em cần có thì giờ để chơi và khám phá về chính bản thân của chúng trước khi chúng cảm thấy chúng thuộc kiểu tính cách nào đó.
Sau đây là một số điều cha mẹ có thể làm để giúp con gái của mình có lòng tự trọng trong quá trình lớn lên, trở thành những người phụ nữ:

• Hãy để ý đến cách bạn nói về dáng vẻ, quần áo, cách trang điểm của những người phụ nữ khác.
• Hãy đọc cho con gái của bạn nghe những cuốn sách nói về những phụ nữ có cống hiến lớn cho xã hội bởi sự thông minh, lòng nhiệt tình hoặc sự lao động cần mẫn của họ.
• Đừng đòi hỏi con gái của bạn lúc nào cũng phải vui vẻ. Bạn hãy chấp nhận con gái của mình khi các cháu buồn bã, tức giận hoặc lo sợ. Hãy khuyến khích con gái của mình thể hiện cảm xúc của cháu và nói lên những điều cháu nghĩ.
• Hãy đề nghị con gái bạn giúp đỡ khi bạn làm một việc nào đó như chữa hàng rào hoặc xe hơi. Người cha có thể có ảnh hưởng rất lớn lên sự tự tin của con gái của mình. Hãy giúp con gái của bạn thấy được rằng bạn yêu cháu không phải vì những thứ mà cháu làm được hay vì dáng vẻ bề ngoài của cháu.
• Hãy xem TV cùng với con gái của bạn và thảo luận về hình ảnh những người con gái được dựng nên trong chương trình TV đó. Hãy khuyến khích con gái của bạn chia sẻ kinh nghiệm bản thân của cháu.
• Hãy mời bạn của con gái đến nhà chơi hoặc ăn tối. Xem cách các cháu đối xử với nhau và để ý các dấu hiệu gây áp lực của chúng lên nhau (peer pressure) hoặc xem chúng có quá chú trọng vào hình thức, kích thước cơ thể hay chế độ ăn uống không.
• Hãy cho con gái bạn có cơ hội tham gia các hoạt động phục vụ cộng đồng. Giúp con bạn khám phá những hoạt động mà chúng thích làm như tình nguyện giúp đỡ ở một trung tâm coi giữ trẻ, nấu ăn cho trại những người vô gia cư, hoặc làm việc ở khu vườn cộng đồng (community garden).
• Hãy dành thời gian cùng con gái của bạn làm những việc mà bạn và con gái của bạn cùng thích. Leo núi, chơi bóng hay chơi bài. Hãy cùng chơi vui vẻ mà không có áp lực gì cả.
• Hãy nhắc cho con gái bạn bằng lời nói và hành động rằng bạn thương yêu cháu.
Các bậc phụ huynh đều muốn con gái của mình lớn lên biết yêu quí chính bản thân chúng và tìm thấy ý nghĩa trong cuộc đời chúng. Bạn có thể giúp con gái của mình phát triển lòng tự tin và sự hài lòng về bản thân bằng cách lắng nghe những băn khoăn, mơ ước và bằng cách luôn gắn bó với con gái của mình.

Bài báo này được viết bởi Rona Renner, RN và Marisol Munoz-Kiehne, PhD. Bạn có thể tham khảo thêm các thông tin của Interactive Parenting Media tạicác trang web: www.childhoodmatters.org và www.nuestrosninos.com

Trang Nuôi Dạy Trẻ Vui Mạnh nhằm giúp trả lời những câu hỏi thiết thực trong đời sống để các bậc phụ huynh ông bà có thể kết hợp một cách tốt đẹp và hiệu quả truyền thống nuôi dạy con của nguời Việt Nam cùng những kiến thức khoa học hiện đại về sự phát triển trí tuệ và tâm lý tình cảm của trẻ thơ trong 5 năm đầu đời. Chương trình do ICAN thực hiện với sự bảo trợ của cơ quan FIRST 5 Santa Clara County, và sự cộng tác của các hội đoàn Asian American Recovery Services, Trung Tâm Văn Hóa Phật Giáo Liễu Quán, Hội Quán Cửu Long, Hội Chuyên Gia Tâm Trí Việt Mỹ Bắc Cali và các chuyên gia nguời Mỹ gốc Việt, cùng sự hỗ trợ của báo Việt Tribune.

• Chương Trình Phát Thanh Nuôi Dạy Trẻ Vui Mạnh do ICAN thực hiện (Chủ Nhật, 1500AM, 8pm-8:30pm) nhằm quảng bá những thông tin hữu ích cho sự phát triển lành mạnh của trẻ con Việt Nam trong 5 năm đầu đời.

• Ngày hội thảo cộng đồng Gia Đình Hôm Nay và Ngày Mai do ICAN và các hội đoàn bạn sẽ được tổ chức vào ngày 27 tháng 6 năm 2009 tại trường trung học Yerba Buena. Đây sẽ là một cơ hội tốt để quý vị thảo luận và hiểu biết thêm về sự phát triển của con cái và tìm cách nói chuyện nuôi dạy con ở mọi lứa tuổi. Mọi chi tiết, thắc mắc, đóng góp ý kiến, xin liên lạc trực tiếp về ICAN tại Tel: 408.509.8788, fax: 408.935.9657, địa chỉ 532 Valley Way, Milpitas, CA 95035; email: happy5@ican2.org và website www.ican2.org

source

Viet Tribune Online

Bạn đã sẵn sàng có con chưa?

March 26, 2009

Bạn đã sẵn sàng có con chưa?

Bác Sĩ Lê Phương Thuý/NguyễnHữu Minh Tuấn

Trong quá khứ, người Việt chúng ta coi việc lớn lên, lập gia đình và có con là một điều tự nhiên. Ông bà, cha mẹ và những người xung quanh đều có thể có con và nuôi con khôn lớn cho dù chỉ có cơm cháo nuôi nhau. Tuy nhiên, trong xã hội Hoa Kỳ hiện nay, để đảm bảo cho sự phát triển ổn định của gia đình, bạn nên chuẩn bị về tài chánh, sức khỏe thể chất và tinh thần cũng như kiến thức về vấn đề nuôi dạy con. Ngoài ra, bạn còn cần sẵn sàng đối mặt với những vất vả và thay đổi khi có con nhỏ. Sau đây là một số câu hỏi mà chúng tôi đã nhận được:

1. Làm sao để biết tôi có đủ tiền để có con?
Không có một câu trả lời chính xác về số tiền cần có để sinh và nuôi con. Tuy nhiên, bạn cần có nghề nghiệp ổn định và tiền để dành. Có thể cả hai vợ chồng cùng đi làm, hoặc một trong hai người có việc làm và có bảo hiểm sức khỏe để khám thai định kỳ, sinh con và chăm sóc sức khỏe cho con và mẹ sau khi sinh. Hơn nữa, cha mẹ cũng nên để ý đến những trường hợp sinh con khó hoặc những bệnh tật trẻ sơ sinh có thể mắc phải. Chi phí chăm sóc sức khỏe trong những trường hợp này rất cao. Vì thế bạn nên có kế hoạch để dành tiền càng nhiều càng tốt.

2. Độ tuổi tốt cho việc sinh con là bao nhiêu?
Dựa trên phương diện sinh học, đối với nam giới độ tuổi có con thường không là vấn đề, nhưng với phụ nữ khả năng sinh con lệ thuộc vào một giai đoạn trong đời. Vì thế, phụ nữ sống trong xã hội hiện nay nên biết dung hòa giữa học hành, sự nghiệp, con cái và gia đình. Tùy theo mỗi cá nhân mà có kế hoạch khác nhau, nhưng độ tuổi sinh con nên được nghĩ đến.
Các bé gái khi mới được sinh ra đã có một số lượng trứng nhất định. Đến độ tuổi dậy thì, buồng trứng bắt đầu hoạt động, đồng nghĩa với việc có thể thụ thai. Theo các nghiên cứu khoa học, độ tuổi có thai tốt nhất đối với phụ nữ là khoảng 18 tuổi, khi cơ thể đã sẵn sàng và khỏe mạnh. Tuy nhiên, do việc có con còn liên quan đến nhiều yếu tố khác như tình cảm, tinh thần, tài chánh, sự nghiệp hay kiến thức về nuôi dạy con, trong thực tế độ tuổi tốt để có con của phụ nữ thường trong khoảng 25-30 tuổi. Từ 30 tuổi trở đi, khả năng sinh sản giảm dần. Nếu có thai ở tuổi trên 35, phụ nữ thường được kiểm tra nước ối để chuẩn đoán một số bệnh của thai nhi. Phụ nữ càng lớn tuổi thì trứng càng ít hơn, vì thế khi thụ thai thì thai nhi sẽ dễ có bệnh hơn so với phụ nữ trong giai đoạn trứng còn nhiều.
Dựa vào khía cạnh tâm lý và thể lý thì cha mẹ còn quá trẻ có thể chưa sẵn sàng nuôi dạy con nhỏ. Một trong những nguyên nhân là cha mẹ trẻ vẫn còn lo lắng việc trường lớp, học hành, thi cử và sự nghiệp tương lai. Cha mẹ lớn tuổi mới bắt đầu có con nhỏ thì cũng sẽ vất và hơn trong việc gần gũi và chăm sóc con đúng mức, nhất là mỗi khi phải thức khuya dậy sớm vì con đau bệnh hoặc cảnh “cha già con mọn” mỗi khi vui chơi chăm sóc con nhỏ khi khoảng cách thế hệ tuổi giữa cha và con quá xa.
Ngoài ra, nếu bạn tính có hai hoặc nhiều con hơn, bạn cũng nên bàn thảo cùng bạn đời của mình về thời gian tốt nhất để có em bé thứ hai hoặc thứ ba… Theo kinh nghiệm của nhiều gia đình thì sinh con cách 2-3 năm sẽ đỡ vất vả hơn cho cha mẹ. Lý do chính là cả cha và mẹ sẽ bận rộn với các con nhỏ trong cùng một thời gian. Khi khoảng cách giữa hai con của bạn là 5 năm trở lên thì bạn sẽ cảm thấy bận rộn liên tục khi người con lớn vừa đến tuổi đi học thì bạn lại phải chăm sóc cho một con sơ sinh.

3. Về mặt tinh thần, làm sao biết tôi đã sẵn sàng để có con?
Nuôi dạy con nên người là một việc khó khăn và nhiều thách đố. Vợ chồng bạn có thể cùng đọc sách về cách chăm sóc nuôi dạy con, cũng như học hỏi kinh nghiệm từ cha mẹ của bạn hoặc thân nhân bạn hữu. Vợ chồng bạn cũng nên bàn thảo để biết hai bạn có thể sẵn sàng cùng gánh vác, chia sẻ công việc khi có con nhỏ. Làm thế nào để thu xếp thời giờ chăm sóc con? Bạn đã có đủ tài chánh để gửi con khi cả hai vợ chồng cùng đi làm không? Bạn có nhờ ông bà giúp được không? Cả cha mẹ phải đi làm hay một trong hai người có thể ở nhà chăm sóc con?
Việc có con sẽ làm cho tình cảm hai vợ chồng đằm thắm hơn. Vợ chồng vì có con mà cảm thấy có thêm một mục đích chung là chăm sóc và nuôi dạy con. Tuy nhiên, do việc chăm sóc nuôi dạy con nên người đòi hỏi nhiều yếu tố, xin bạn hãy bàn thảo kỹ và quyết định thời điểm tốt nhất cho riêng gia đình bạn. Hơn ai hết, bạn chính là người biết được liệu bạn đã sẵn sàng có con chưa.

Trang Nuôi Dạy Trẻ Vui Mạnh nhằm giúp trả lời những câu hỏi thiết thực trong đời sống để các bậc phụ huynh ông bà có thể kết hợp một cách tốt đẹp và hiệu quả truyền thống nuôi dạy con của nguời Việt Nam cùng những kiến thức khoa học hiện đại về sự phát triển trí tuệ và tâm lý tình cảm của trẻ thơ trong 5 năm đầu đời. Chương trình do ICAN thực hiện với sự bảo trợ của cơ quan FIRST 5 Santa Clara County, và sự cộng tác của các hội đoàn Asian American Recovery Services, Trung Tâm Văn Hóa Phật Giáo Liễu Quán, Hội Quán Cửu Long, Hội Chuyên Gia Tâm Trí Việt Mỹ Bắc Cali và các chuyên gia nguời Mỹ gốc Việt, cùng sự hỗ trợ của báo Việt Tribune.
• Chương Trình Phát Thanh Nuôi Dạy Trẻ Vui Mạnh do ICAN thực hiện (Chủ Nhật, 1500AM, 8pm-8:30pm) nhằm quảng bá những thông tin hữu ích cho sự phát triển lành mạnh của trẻ con Việt Nam trong 5 năm đầu đời.
• Ngày hội thảo cộng đồng Gia Đình Hôm Nay và Ngày Mai do ICAN và các hội đoàn bạn sẽ được tổ chức vào ngày 27 tháng 6 năm 2009 tại trường trung học Yerba Buena. Đây sẽ là một cơ hội tốt để quý vị thảo luận và hiểu biết thêm về sự phát triển của con cái và tìm cách nói chuyện nuôi dạy con ở mọi lứa tuổi. Mọi chi tiết, thắc mắc, đóng góp ý kiến, xin liên lạc trực tiếp về ICAN tại Tel: 408.509.8788, fax: 408.935.9657, địa chỉ 532 Valley Way, Milpitas, CA 95035; email: happy5@ican2.org và website www.ican2.org

source

Viet Trinbune Online

Hết giờ rồi, con ơi!

May 31, 2009

Hết giờ rồi, con ơi!

Rona Renner, Rn

Đây là một câu hỏi của phụ huynh dành cho cô Rona:
Câu hỏi: Con gái tôi được 4 tuổi. Nó rất thích Museum và không bao giờ chịu về- mà nó còn rất giỏi xin xỏ. Tôi cứ thấy mình tiếp tục nói “thêm 2 phút nữa” ngay cả khi chúng tôi rất cần phải rời Museum. Tôi cố gắng kiên nhẫn nhưng mà đôi khi cảm thấy rất thất vọng. Điều này thậm chí lại làm cho con gái tôi thêm kiên quyết. Xin hãy giúp tôi!
Trả lời: Một trong những thách thức mà cha mẹ gặp phải là học cách răn dạy con với sự tôn trọng và với kết quả tốt. Nhiều cha mẹ cảm thấy không hài lòng vì cách họ bị phạt khi còn nhỏ, nhưng họ cũng không biết cách nào khác để dạy con.
Làm sao để dạy con là một chủ đề phức tạp và xài đồng hồ nhà bếp có thể giúp bạn tìm ra cách có được hòa bình trong gia đình của mình.

Hình Minh Họa. Photos.com

Một số nguyên tắc cơ bản trong việc dạy con là: dạy cho con của bạn những hành động được chấp nhận bởi xã hội, dạy chúng biết cách giải quyết các vấn đề và có quyết định đúng. Xác lập những giới hạn và dạy trẻ em biết cách chịu trách nhiệm cho hành động của chúng là điều rất quan trọng. Biết cách ngừng chơi và dọn dẹp đồ chơi sẽ giúp trẻ hiểu được mình thuộc về một gia đình hay trường học có trật tự chứ không phải một nơi hỗn loạn. Trẻ em hạnh phúc khi có những giới hạn công bằng và khi được đối xử với sự tôn trọng. Sử dụng đồng hồ đặt giờ có thể giúp trẻ em biết trước điều gì sẽ xảy ra và khi nào điều đó xảy ra. Nó cũng giúp phụ huynh giữ bình tĩnh và có thể kiểm soát được chính bản thân mình. Bất cứ điều gì có thể giúp phụ huynh bình tĩnh đều rất đáng được sử dụng. Bạn sẽ nhận ra rằng việc đặt giờ đồng hồ sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều khi bạn dạy con của mình về các quy định mà bạn đặt ra. Đồng hồ đặt giờ không cảm thấy tức giận khi bị gọi bằng một cái tên xấu, cũng sẽ không bị lay chuyển bởi những giọt nước mắt cá sấu của một đứa trẻ. Khi bạn ra khỏi nhà, đừng quên mang theo đồng hồ đặt giờ, bởi vì bạn sẽ cần dùng để dạy con trong xe, trong cửa hàng, sân chơi – và cả ở Bảo Tàng! Sau đây là năm cách để dùng một chiếc đồng hồ đặt giờ.

1. Đưa ra giới hạn về thời gian dùng TV và máy tính:
• Đặt đồng hồ đếm giờ để bạn sẽ không phải nghe những câu nói như: “Nhưng mẹ ơi, con mới chỉ xem được có vài phút”. Nói chuyện với con bạn trước về những nguyên tắc của gia đình về thời gian xem TV hoặc xài máy tính.
• Bạn cũng có thể xài đồng hồ đặt giờ để giúp bạn khi bạn cho con xem một chương trình TV trong lúc bạn nấu ăn tối. Khi đồng hồ đổ chuông, bạn có thể kiểm tra để chắc rằng TV cũng được tắt.

2. Kết thúc một trò chơi:
• Đến giờ đi ngủ, trẻ em có thể chần chờ và không muốn kết thúc trò chơi để khỏi phải đi ngủ. Hãy đặt đồng hồ và cho con của bạn biết bạn sẽ chơi với chúng trong 30 phút.
• Nếu con của bạn xin chơi thêm, thay vì thay đổi nguyên tắc của bạn, hãy cho con của bạn biết bạn có thể chơi tiếp vào tối mai miễn là cháu làm xong bài tập về nhà.

3. Chuẩn bị để đi ngủ: Nếu giờ ngủ là 8 giờ tối, bạn có thể cho con bắt đầu làm những công việc trước khi đi ngủ như đánh răng, đi vệ sinh, mặc quần áo ngủ vào 7 giờ 15 phút, và số thời gian còn lại sẽ là thời gian bạn đọc truyện cho chúng. Nếu bạn đặt đồng hồ, chúng sẽ có động lực để làm những nhiệm vụ trước khi đi ngủ để có thể có nhiều thời gian nghe bạn đọc truyện. Khi đồng hồ đổ chuông, con của bạn sẽ hiểu rằng thời gian nghe truyện đã hết, nhưng nếu câu chuyện ngắn, hãy hoàn thành câu chuyện thay vì dừng lại khi hết giờ.

4. Chuẩn bị để ra khỏi nhà:
• Chuẩn bị để ra khỏi nhà là một sự thay đổi khó khăn đối với trẻ em. Trẻ em hiểu về thời gian theo cách khác người lớn, do vậy đặt đồng hồ sẽ giúp chúng hiểu hơn.
• Hãy chắc chắn rằng con của bạn có đủ thời gian cháu cần để ra khỏi nhà. Hãy đặt đồng hồ cho thời gian mặc quần áo và bạn thậm chí có thể gợi ý cháu đánh bại đồng hồ (bằng cách mặc quần áo thật nhanh trước khi đồng hồ đổ chuông)

5. Đợi đến lượt của mình
• Đặt đồng hồ sẽ giúp bạn dạy trẻ em đợi đến lượt của mình và quản lý được thời gian.
• Xài đồng hồ đặt giờ trong các trường hợp có nhiều trẻ em hơn số đồ chơi hay dụng cụ.
• Khi có thể, đồng ý với nhau về một khoảng thời gian thích hợp mà các con bạn có thể chơi với các loại đồ chơi mà chúng hay tranh nhau. Chẳng hạn, 5 phút cho xích đu, 10 phút cho bóng bàn và 30 phút cho trò chơi điện tử.
• Ghi lại những quy định của gia đình để mọi người đều nắm rõ về các quy định đó.
• Khi trẻ em thấy được chúng thực sự có lượt của mình, chúng sẽ sẵn sàng hợp tác hơn.
Đồng hồ đặt giờ thường được dùng để phạt (time outs) khi trẻ em phải về phòng mình hoặc phải ngồi ghế đợi cho hết giờ phạt. Đây là một cách tốt để trẻ em có thể bớt cơn giận và cha mẹ có thể giũ bình tĩnh. Tôi khuyên bạn hãy nghĩ đến những cách tốt để dùng đồng hồ đặt giờ, không chỉ để cho các lần phạt con.
Bài báo này được viết bởi Rona Renner, RN. Bạn có thể tham khảo thêm các thông tin của Interactive Parenting Media tại các trang web: www.childhoodmatters.org và www.nuestrosninos.com

Trang Nuôi Dạy Trẻ Vui Mạnh nhằm giúp trả lời những câu hỏi thiết thực trong đời sống để các bậc phụ huynh ông bà có thể kết hợp một cách tốt đẹp và hiệu quả truyền thống nuôi dạy con của nguời Việt Nam cùng những kiến thức khoa học hiện đại về sự phát triển trí tuệ và tâm lý tình cảm của trẻ thơ trong 5 năm đầu đời. Chương trình do ICAN thực hiện với sự bảo trợ của cơ quan FIRST 5 Santa Clara County, và sự cộng tác của các hội đoàn Asian American Recovery Services, Trung Tâm Văn Hóa Phật Giáo Liễu Quán, Hội Quán Cửu Long, Hội Chuyên Gia Tâm Trí Việt Mỹ Bắc Cali và các chuyên gia nguời Mỹ gốc Việt, cùng sự hỗ trợ của báo Việt Tribune

• Chương Trình Phát Thanh Nuôi Dạy Trẻ Vui Mạnh do ICAN thực hiện (Chủ Nhật, 1500AM,8pm-8:30pm) nhằm quảng bá những thông tin hữu ích cho sự phát triển lành mạnh của trẻ con Việt Nam trong 5 năm đầu đời.

• Ngày hội thảo cộng đồng Gia Đình Hôm Nay và Ngày Mai do ICAN và các hội đoàn bạn sẽ được tổ chức vào ngày 27 tháng 6 năm 2009 tại trường trung học Yerba Buena. Đây sẽ là một cơ hội tốt để quý vị thảo luận và hiểu biết thêm về sự phát triển của con cái và tìm cách nói chuyện nuôi dạy con ở mọi lứa tuổi. Mọi chi tiết, thắc mắc, đóng góp ý kiến, xin liên lạc trực tiếp về ICAN tại Tel: 408.509.8788, fax: 408.935.9657, địa chỉ 532 Valley Way, Milpitas, CA 95035; email: happy5@ican2.org và website www.ican2.org

Source

Viet Tribune Online

Những tai nạn trẻ em hay gặp vào mùa hè

June 04, 2009

Những tai nạn trẻ em hay gặp vào mùa hè

Bác sĩ nhi khoa MYMY BỬU, MD

Những ngày hè dài và ấm áp đang tới gần. Và điều đó có nghĩa gì? Ngoài trời, trẻ con chạy nhảy trong nắng hay chơi các trò chơi với nước. Trong nhà, trẻ em chơi nhiều trò chơi mà chúng không nên chơi. Các cánh cửa sổ mở rộng để bớt nóng. Thật tuyệt khi trẻ em có một dịp nghỉ mùa hè nhưng những điều này cũng là nguy cơ cho tai nạn.

1. Cháy nắng (sunburns): Đặc biệt ở California nơi có nắng cả năm, trẻ em nên được thoa kem chống nắng bất cứ khi nào ra ngoài trời. Không chỉ xài kem chống nắng khi đi công viên hay đi biển mà cần dùng cho cả những hoạt động hằng ngày. Kem chống nắng bảo vệ da khỏi tia cực tím có trong ánh nắng mặt trời. Tia cực tím làm da bị lão hóa sớm và bị cháy nắng. Cháy nắng không chỉ làm tăng khả năng bị ung thư da mà còn gây khó chịu cho trẻ em. Kem chống nắng cần được thoa lại mỗi 2 giờ và cần được thoa thường xuyên hơn nếu trẻ em chơi với nước (ở biển, hồ, sông,…)

Hình minh họa. Photos.com

2. Sự mất nước: Vào những ngày nóng, bạn hãy lưu ý giữ cho con của mình không bị mất nước. Bạn có thể giữ cho trẻ khỏi mất nước bằng cách cho bé bú sữa mẹ hoặc sữa bình nếu bé dưới 1 tuổi và cho bé uống nước nếu bé trên 1 tuổi. Hãy cẩn thận đừng cho bé uống quá nhiều sữa hay nước bởi bé có thể bị tiêu chảy hoặc có thể làm sự mất nước trầm trọng hơn. Các dung dịch điện phân (Electrolyte solutions) như pedialyte rất có ích trong việc giữ cân bằng lượng muối trong cơ thể. Các thức uống như Gatorade có thể cũng giúp giữ cân bằng nhưng lại có lượng đường và calo (calories) cao. Nếu một đứa trẻ đi tiểu tiện bình thường thì em đó có lượng nước vừa đủ trong cơ thể. Chóng mặt, buồn ói hay đau đầu có thể là dấu hiệu cho thấy trẻ đang bị thiếu nước.

3. An toàn khi chơi với nước: Nhiều gia đình thường hay đi biển, hồ hơi hoặc có hồ bơi di động trong nhà. Nguyên nhân tử vong số một ở trẻ em dưới 5 tuổi là chết đuối. Do đó, điều vô cùng quan trọng khi trẻ em chơi với nước là phải có sự giám sát của người lớn trong suốt thời gian đó. Một đứa trẻ có thể bị chết đuối chỉ với vài inches nước như ở bồn tắm, toilet, và xô đựng nước. Trẻ em có thể bị bất tỉnh hoặc không thể tự nhấc mũi hoặc miệng ra khỏi một thùng chứa nước nhỏ. Mặc dù áo phao có thể rất hữu ích nhưng chúng cũng không thay thế được sự giám sát của người lớn.

4. Té khỏi cửa sổ: Hàng năm, có nhiều trẻ em bị té qua cửa sổ và bị thương nghiêm trọng. Trẻ em chơi trên giường hay ghế sofa gần cửa sổ mở trong nhà. Các chắn cửa sổ không đủ chắc để giữ được cân nặng của một em bé sơ sinh. Do đó, trẻ em có thể bị lăn qua khỏi cửa sổ hoặc rơi xuyên qua chắn cửa sổ. Hãy chuyển đồ đạc ra xa khỏi cửa sổ của nhà bạn. Xài chắn an toàn (security guard) cho cửa sổ để cửa sổ chỉ mở một khoảng an toàn, đủ nhỏ để đầu của trẻ nhỏ không chui lọt. Đảm bảo rằng trẻ em luôn có người lớn giám sát khi cửa sổ không đủ cao.

5. Nuốt nhầm: Nhiều vật dụng quen thuộc trong nhà có thể rất độc đối với trẻ em. Một lượng nhỏ của các loại thuốc cũng có thể nguy hiểm đối với trẻ nhỏ. Trẻ em có thể tưởng nhầm thuốc là kẹo. Một số thuốc như acetaminophen và aspirin ở liều lượng cao có thể gây độc. Các loại thuốc quen thuộc như thuốc giảm đau, thuốc tiểu đường và thuốc huyết áp cao đều có thể làm trẻ em bị bệnh. Hãy bảo đảm rằng các loại thuốc và hóa chất được cất trong các hộp chứa và ngăn tủ mà trẻ không thể mở được. Không nên cất thuốc cùng chỗ với thức ăn. Không nên uống thuốc trước mặt trẻ nhỏ bởi vì chúng rất thích bắt chước người lớn. Số điện thoại của California Poison Control, 1-800-222-1222 nên được để gần điện thoại của nhà bạn, cũng như lưu lại trong máy di dộng của bạn.
Để có thêm thông tin, xin hãy xem tại: www.aap.org/healthtopics/watersafety.cfm và www.calpoison.org/

Trang Nuôi Dạy Trẻ Vui Mạnh nhằm giúp trả lời những câu hỏi thiết thực trong đời sống để các bậc phụ huynh ông bà có thể kết hợp một cách tốt đẹp và hiệu quả truyền thống nuôi dạy con của nguời Việt Nam cùng những kiến thức khoa học hiện đại về sự phát triển trí tuệ và tâm lý tình cảm của trẻ thơ trong 5 năm đầu đời. Chương trình do ICAN thực hiện với sự bảo trợ của cơ quan FIRST 5 Santa Clara County, và sự cộng tác của các hội đoàn Asian American Recovery Services, Trung Tâm Văn Hóa Phật Giáo Liễu Quán, Hội Quán Cửu Long, Hội Chuyên Gia Tâm Trí Việt Mỹ Bắc Cali và các chuyên gia nguời Mỹ gốc Việt, cùng sự hỗ trợ của báo Việt Tribune.

• Chương Trình Phát Thanh Nuôi Dạy Trẻ Vui Mạnh do ICAN thực hiện (Chủ Nhật, 1500AM, 8pm-8:30pm) nhằm quảng bá những thông tin hữu ích cho sự phát triển lành mạnh của trẻ con Việt Nam trong 5 năm đầu đời.
• Ngày hội thảo cộng đồng Gia Đình Hôm Nay và Ngày Mai do ICAN và các hội đoàn bạn sẽ được tổ chức vào ngày 27 tháng 6 năm 2009, từ 9 giờ sáng đến 2:30 chiều tại trường trung học Yerba Buena(1855 Lucretia ave, San Jose, CA 95122) Đây sẽ là một cơ hội tốt để quý vị thảo luận và hiểu biết thêm về sự phát triển của con cái và tìm cách nói chuyện nuôi dạy con ở mọi lứa tuổi. 150 người ghi danh sớm trước ngày 12 tháng 6 sẽ được nhận quà. Xin ghi danh tại số: 408-509-1958.

Mọi chi tiết, thắc mắc, đóng góp ý kiến, xin liên lạc trực tiếp về ICAN tại Tel: 408.509.8788, fax: 408.935.9657, địa chỉ 532 Valley Way, Milpitas, CA 95035; email: happy5@ican2.org và website www.ican2.org

source

Viet Tribune Online

Hiểm hoạ từ bình sữa

Ngày 08.07.2009 Giờ 15:59

Dinh dưỡng

Hiểm hoạ từ bình sữa

Trẻ bú sữa bình thường xuyên rất dễ bị sâu răng (ảnh chỉ có tính chất minh hoạ). Ảnh: Hồng Thái

SGTT - Mua nhầm bình sữa không an toàn và pha chế sữa không đảm bảo vệ sinh, nhiều phụ huynh đã vô tình gây nên các nguy hiểm cho sức khoẻ của trẻ

Tại các bệnh viện nhi, số trẻ phải cấp cứu do các bệnh liên quan đến tiêu hoá (tiêu chảy, nhiễm trùng đường ruột, loét dạ dày, ngộ độc thực phẩm…) luôn nằm trong danh sách những bệnh có bệnh nhân cao nhất trong ngày.

Bú sữa kiêm bú vi trùng

Trung bình mỗi ngày tại bệnh viện Nhi Trung ương, số trẻ nhập viện điều trị các bệnh liên quan đến tiêu hoá từ 50 – 70 trẻ. Vào mùa nóng có ngày lên đến gần 100 trẻ. GS.TS Nguyễn Gia Khánh, chủ nhiệm khoa tiêu hoá cho biết, theo thống kê tại bệnh viện, 68% trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi mắc tiêu chảy cấp đều có nguyên nhân bú sữa bình. Ở lứa tuổi 13 – 24 tháng, tỷ lệ này chiếm 84,2%.

Cũng theo bác sĩ Khánh, các nguy cơ lây bệnh cho trẻ ăn sữa qua bình và vú cao su phần lớn là do nước dùng rửa bình, pha sữa không vệ sinh. Người pha sữa không rửa tay hoặc rửa không sạch, sữa cất giữ nơi không an toàn. “Để bảo vệ trẻ, sau khi trẻ bú xong, bình và núm phải được ngâm trong nước sạch. Rửa bình bằng bàn chải có cán để cọ cả phần đáy bình. Luộc sôi năm phút bình và núm trước khi pha tiếp. Phải rửa tay bằng xà phòng trước khi pha sữa. Đặc biệt không được lấy nước bình thuỷ tráng bình vì nhiệt độ nước bình thuỷ không thể giết chết vi khuẩn còn sót trong bình sữa…”, bác sĩ Khánh lưu ý. Cũng theo bác sĩ Khánh, nếu có điều kiện phụ huynh nên cho trẻ ăn sữa bằng thìa và ly. Việc này không những giúp giảm các bệnh tiêu hoá mà còn hạn chế một số bệnh răng miệng thường gặp ở trẻ bú bình: sâu răng, viêm nướu, viêm nha chu, nấm miệng…

Cảnh giác bình sữa có BPA

Cách phân biệt bình có chất BPA Bằng mắt thường, người tiêu dùng có thể chú ý một vài đặc điểm như: nhựa polycarbonate thường khá cứng, nhìn trong suốt vì có chất BPA. Nếu dưới đáy bình có biểu tượng có nghĩa là bình làm bằng nhựa polycarbonate. Các sản phẩm làm bằng nhựa polypropylene nhìn sẽ đục hơn và mềm hơn. Bình sữa được làm từ nhựa polypropylene sẽ có chữ PP hoặc biểu tượng ở dưới đáy bình. (theo khoahoc.net)

Theo bác sĩ Trương Ngọc Dương, chuyên khoa nhi, quân y viện 103, để bảo vệ sức khoẻ của trẻ tốt nhất, phụ huynh nên hạn chế sử dụng bình sữa, đặc biệt với trẻ dưới bốn tháng tuổi nên cho bú mẹ hoàn toàn. “Trong trường hợp phải dùng bình sữa cho trẻ ăn ngoài thì nên chọn những loại bình của các nhà sản xuất có uy tín, thương hiệu lớn. Tránh chọn những bình sữa làm từ nhựa có Biphenol-A (BPA), là chất sản xuất nhựa polycarbonate” bác sĩ Dương lưu ý. Một báo cáo mới đây của tổ chức bảo vệ môi trường Chemtrust (Anh), tổng hợp từ hơn 250 nghiên cứu trên toàn thế giới về tác hại của hoá chất BPA, cũng đã cảnh báo mối nguy hiểm làm biến đổi giới tính từ những sản phẩm nhựa có chất này. Một số nghiên cứu khác còn cho thấy BPA có liên quan đến phát triển một số loại ung thư, gây biến đổi nội tiết.

Cũng theo bác sĩ Dương, khi vệ sinh bình sữa bằng nhựa, phụ huynh không nên luộc, đun sôi trong nhiệt độ cao, mà chỉ cần tráng rửa sạch sẽ sau khi trẻ xài xong. Phải đặc biệt chú ý rửa sạch bộ núm vú, các van, vòng chống sặc đi kèm vì vi khuẩn dễ bám ở những khe nhỏ. “Nên sử dụng loại bình có công nghệ diệt khuẩn, hoặc tốt nhất là bình thuỷ tinh để tránh các thành phần độc hại có thể lan ra sữa, gây hại cho trẻ”, bác sĩ Dương nói.

Quý Cát

Sữa pha xong cho trẻ bú ngay

Người pha chế sữa không để móng tay dài vì đó là nơi lý tưởng cho vi khuẩn ẩn náu. Dùng sữa trong vòng bốn tuần sau khi mở hộp. Sữa khi pha xong nên cho trẻ bú ngay. Mặc dù có thể bảo quản sữa đã pha trong tủ lạnh tối đa 24h nhưng chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn từ các thức ăn sống kế cận. Khi thử nhiệt độ sữa trong bình, không nên dùng miệng thử trực tiếp vào dụng cụ chứa sữa, chỉ nên dốc ngược bình sữa và nhỏ vài giọt lên lưng bàn tay, nếu thấy ấm là cho trẻ bú. Đổ bỏ lượng sữa còn dư sau mỗi cữ bú.

source

http://www.sgtt.com.vn/detail34.aspx?ColumnId=34&newsid=53870&fld=HTMG/2009/0707/53870

Họ nói về hạnh phúc...

gày 12.07.2009 Giờ 14:15

Họ nói về hạnh phúc...

Thêu dệt niềm vui thành hạnh phúc

SGTT Nguyệt san - Mình luôn tìm thấy niềm vui khi chăm sóc gia đình nhỏ của mình. Khi con khen canh mẹ nấu ngon nhất, khi chồng uống một hơi hết ly cam mật ong và vẻ mệt mỏi trên mặt như tan biến hết, vậy là vui rộn rã.

Mỗi chiều đón con tan học, cô giáo khen con ngoan, biết quan tâm giúp đỡ bạn bè, mình thấy vui quá chừng quá đỗi. Mỗi khi con làm sai biết khoanh tay xin lỗi, mẹ cũng quá chừng quá đỗi vui.

Mình cũng tìm thấy nhiều niềm vui khi lọ mọ những trò tỉ mẩn đan móc, thêu thùa, may vá của mình. Khi con mặc thử áo mẹ may, vội vàng chạy đi soi gương rồi hãnh diện khoe với bạn “áo mẹ may đó”, còn gì vui hơn nữa chứ. Khi bà mặc thử chiếc áo len mình tự tay đan, bà cảm động rưng rưng, bà vui một thì mình vui gấp đôi.

Niềm vui đến với mình dễ dàng và đơn giản như vậy. Cuộc sống quanh mình luôn đầy ắp niềm vui, đầy ắp thương yêu vì mình luôn cố gắng chỉ chọn lấy niềm vui cho mình và những người mình yêu quý. Vậy là hạnh phúc rồi. Mình cảm thấy hài lòng với những gì

mình đang có, mình cảm thấy mình hạnh phúc, và không còn mơ ước gì hơn…

Mẹ Kiwi (Nguyễn Văn Đậu, Q. Bình Thạnh)

Hạnh phúc từ giấc ngủ yên bình của con

Nhiều đêm, ba và mẹ thức giấc, nhìn con ngủ ngon lành chợt hiểu rằng hạnh phúc đôi khi đơn giản chỉ cần mang đến cho con giấc ngủ yên bình.

Con mới ba tháng tuổi, ngôn ngữ của con là những tiếng ê a ừ hử, những tiếng không rõ nghĩa, chẳng ai hiểu nổi nhưng lại rất ngộ nghĩnh. Con đang khám phá thế giới xung quanh trong khi ba mẹ lại say mê với thế giới trẻ con trong trẻo. Sáng con thức dậy không có người nói chuyện là con không chịu được và khóc thét đòi ba mẹ phải học nói “tiếng em bé” của con. Con khóc đòi bú, con khóc đòi thay tã, con khóc đòi được đong đưa để ru ngủ. Gần như tất cả những gì liên quan đến con đều là niềm vui của cả nhà mình.

Nhà mình chưa giàu nhưng nhà mình vui vẻ. Ba và mẹ đều hài lòng với cuộc sống có con mọn. Vì ba mẹ có con để yêu thương, cái cục nhõng nhẽo này làm động lực cho mình ráng làm việc. Đó là một hạnh phúc rất đơn giản nhưng nếu bồi đắp tốt nó sẽ khiến cho mình có nhiều nghị lực để sống vì gia đình, vì con.

Dịu Văn (Nguyễn Đình Chiểu, P.14, Q.3)

Chọn lựa để được hạnh phúc

Tôi muốn chia sẻ với bạn ba điều: “Cuộc sống muôn màu”– trải nghiệm này giúp tôi có cái nhìn bao dung và biết điềm tĩnh hơn trước các biến cố thăng trầm trong cuộc sống và dễ dàng chế ngự những cảm xúc tiêu cực. Thứ hai: “Mỗi giấc mơ cho ta thêm sức mạnh để biến chúng thành hiện thực”, và “hãy luôn dành cho mình quyền lựa chọn”.

Bất kỳ ai trong chúng ta đều có những giấc mơ riêng, đủ can đảm thực hiện giấc mơ mình ấp ủ và không sợ đối mặt với những thay đổi chính là chìa khoá mở ra cánh cửa hạnh phúc trong cuộc sống. Khi còn là trẻ con tôi thường có những quyết định nhanh chóng khi đứng trước một cơ hội và sẵn sàng nhận bài học từ những thất bại. Vậy tại sao bây giờ tôi lại phải ngập ngừng khi đứng trước một chọn lựa, càng do dự thì cơ hội càng rời xa mà ngay khi bản thân còn đang lưỡng lự thì điều đó cũng đồng nghĩa với việc tôi đang có một lựa chọn tồi.

Không do dự mỗi khi phải đưa ra một lựa chọn và mạnh dạn biến giấc mơ của mình thành hiện thực – một người chụp ảnh tự do – tôi thật sự đang hạnh phúc với cuộc sống hiện tại. Làm sao để được hạnh phúc hơn nữa ư? Biết trân trọng và gìn giữ những gì mình đang có và “đi để cảm nhận được nhiều hơn về cuộc sống xung quanh” đó chính là những điều mà tôi đang làm…

Nguyễn Minh Đức (Ngô Quang Huy, P. Thảo Điền, Q.2)

Hạnh phúc giản đơn

Hạnh phúc của đời người, xét cho cùng thể hiện xoay quanh chữ Ăn:

Ăn uống: là để đáp ứng nhu cầu cơ thể, đồng thời cũng thoả mãn nhu cầu tâm lý. Từ chỗ ăn cho no đến ăn cho ngon nhằm đạt đến đỉnh điểm của khoái khẩu. Đó là hạnh phúc!

Cố nhiên, khoái cảm về khẩu vị do ăn uống đem lại không nhất thiết phải là cao lương mỹ vị mà thực chất là đủ chất, bổ dưỡng để đem lại sức khoẻ và sức sống cho con người. Hạnh phúc trong ăn uống còn là cách ăn, lối uống. Ăn uống không chỉ cho đỡ đói, đỡ khát mà còn là thưởng thức hương vị. Muốn vậy phải có tâm hồn thanh thản để ăn thức uống và uống thức ăn.

Ăn ngủ: “Ăn được ngủ được là tiên”. Ăn ngon tiêu hoá sẽ tốt, tiêu hoá tốt cơ thể sẽ nhẹ nhàng, cơ thể nhẹ nhàng thì tinh thần sẽ bình yên, tinh thần bình yên thì giấc ngủ sẽ sâu.

Ăn nói: tinh thần sảng khoái sau một giấc ngủ ngon thì tâm hồn sẽ tươi tỉnh. Tâm hồn tươi tỉnh lời nói sẽ dịu dàng. Mà “chim khôn kêu tiếng rảnh rang, người khôn nói tiếng dịu dàng dễ nghe”. Lời nói dễ nghe sẽ tạo ra thiện cảm kết nối giữa người với người để mang lại hạnh phúc cho cả người nói lẫn người nghe.

Ăn mặc: hạnh phúc còn thể hiện ở cung cách ăn mặc. Mặc không chỉ để ấm mà còn là để đẹp. Nghĩa là ăn mặc mang lại cảm xúc thẩm mỹ cho người khác. Làm cho người ưa nhìn, thích ngắm mình.

Ăn ở: cách ăn nết ở tức là cung cách đối nhân xử thế, cách thức ứng xử với mọi người. Làm sao để được lòng người (đắc nhân tâm), để người người yêu mến, quý trọng, đến đâu cũng được mọi người niềm nở yêu thương.

Ăn nằm: cuối cùng hạnh phúc còn là quan hệ vợ chồng, là tình chăn gối. Làm sao để cuộc ái ân thật sự mang lại cảm xúc tuyệt vời nhất. Làm sao để tuy hai mà một, hoà nhập, kết hợp giữa vợ với chồng, giữa tâm hồn với thể xác đến tận cực lạc. Đó là tận cùng của khoái cảm hạnh phúc: đồng vợ đồng chồng tát bể Đông cũng cạn!

Thế là hạnh phúc!

Tiến sĩ tâm lý Võ Nam, đại học Sư phạm TP.HCM

source

http://www.sgtt.com.vn/detail45.aspx?newsid=54038&fld=HTMG/2009/0710/54038

Làm món cơm cháy chà bông

Ngày 21.07.2009 Giờ 12:59

Làm món cơm cháy chà bông

Ảnh: S.T

SGTT - Ở thành phố ngày nay, người ta dùng bếp gas, và nấu cơm bằng nồi điện, miếng cơm cháy hầu như hiếm gặp. Nhưng những người thích cơm cháy vẫn có thể thỉnh thoảng thoả cơn ghiền bằng món cơm cháy chà bông ở nhà hàng hoặc được đóng gói sẵn bán ở các tiệm tạp hoá, gánh hàng rong.

Điều đáng nói là món cơm cháy này không phải được chế biến từ gạo, mà là từ nếp. Làm món này rất đơn giản với vật liệu chính là nếp. Khi làm phải kỹ trong khâu chọn lựa nếp. Nếp mua phải là nếp rặt (không pha gạo lẫn tạp chất), hạt dài đều, có màu trắng đục. Đổ nếp vào thau ngâm khoảng sáu tiếng cho nếp mềm. Sau đó, sang nếp ra rổ, gút nước vài lần cho sạch và để ráo. Bắc xửng lên bếp, cho nếp vào chưng cách thuỷ (như đồ xôi) cho tới khi nếp chín. Nhớ rắc ít muối tiêu vào cho nếp có mùi thơm và hương vị đậm đà. Đổ nếp chín ra khuôn phẳng, san đều ngay lúc còn nóng. Dùng ống tròn cán thật mỏng (tránh bị rách) để nếp phơi mau khô, chiên dễ ngấm dầu và giòn. Đợi nếp nguội, dùng dao cắt thành từng miếng có kích cỡ 12 x 0,8cm (có thể kích cỡ lớn, nhỏ tuỳ thích). Gỡ nếp ra cho vào mâm phơi khoảng 1,5 ngày là cơm cháy khô.

Nếu vào mùa mưa, thì phải dùng lò sấy, vì nếp không khô sẽ bị mốc. Sau đó, đổ dầu vào chảo đun cho thật sôi, rồi thả những miếng cơm cháy khô vào ngập trong dầu cho tới khi chín vàng, vớt ra rổ để ráo… Mỡ hành phi sẵn để ra tô. Thịt chà bông và đậu phộng rang để ra dĩa. Gắp vài miếng cơm cháy cho vào dĩa hoặc hộp xốp. Rưới ít mỡ hành và đậu phộng lên, thế là ta đã hoàn thành món cơm cháy chà bông “dân dã pha hiện đại” rồi...

Hữu Tưởng

source

http://sgtt.com.vn/detail37.aspx?newsid=54392&fld=HTMG/2009/0719/54392

Chè sâm bổ lượng

MÓN NGON

Chè sâm bổ lượng

SGTT - Chỉ cần mươi ngàn đồng là người ta có thể thưởng thức một ly sâm bổ lượng, một loại thực phẩm chức năng ngon lành, rẻ tiền

Với những nguyên liệu đã được y học cổ truyền công nhận như hạt sen, củ sen, đại táo, bạch quả, nhãn nhục, bo bo, đậu xanh, phổ tai... thì sâm bổ lượng rõ là món ăn dùng để làm mát, an thần và bổ dưỡng. Ngoài những vị giúp thanh nhiệt thì bạch quả là một vị thuốc quý, được mệnh danh là cây trường sinh với tuổi thọ cả ngàn năm. Bạch quả với công dụng làm chậm quá trình lão hoá tế bào thần kinh giúp tăng cường trí nhớ, phòng ngừa chứng tai biến mạch máu não…

Sâm bổ lượng, theo bếp trưởng Huỳnh Duy Vũ, khách sạn Oscar, từ tiếng Hoa của món ăn là “thanh bổ lượng” là món ăn thanh nhiệt bổ dưỡng. Có thể khi phiên ra tiếng Việt do khó đọc nên trại thành sâm bổ lượng, và vì những ưu điểm của món ăn mà người ta coi nó như một món quý không thua gì sâm nên đặt tên cho nó là sâm bổ lượng chăng?

Sâm bổ lượng chợ nào cũng có bán, nhưng ở các quán thì chỉ còn đếm được trên đầu ngón tay những nơi chuyên bán sâm bổ lượng có tiếng như chè Hà Ký trên đường Châu Văn Liêm, Q.5; xe sâm bổ lượng trên góc đường 3 Tháng 2 và Lãnh Binh Thăng, Q.11; xe đồ ngọt gần số 62 đường Lý Chính Thắng, Q.3. Tuy nhiên đẹp mắt, hấp dẫn hơn cả là tiệm bán sâm bổ lượng với chiếc xe trang hoàng kính màu vẽ các tích xưa như Tam Quốc Chí, Phong Thần…trên đường Võ Văn Tần, Q.3 (nơi này hiện đang sửa chữa). Những chiếc nồi đồng sáng choang, miệng rộng đựng đám củ sen, hạt sen, bạch quả, táo tàu, nhãn nhục… như khoe sắc, mời mọc.

Điều hay của món sâm bổ lượng là có thể ăn lạnh khi trời nóng và ăn nóng khi trời lạnh. Thật thú vị khi thưởng thức món sâm bổ lượng là được nhìn người bán chuyên nghiệp thoăn thoắt gắp cả chục nguyên liệu, mỗi thứ một ít cho vào ly trong nháy mắt rồi kê vào bàn bào với vài nhát nhấp, đá bào trắng lấp lánh vun đầy tận miệng ly. Sau cùng thêm một muỗng nước đường trong vắt sóng sánh lên mặt đá, ai ăn ngọt thì có thể thêm muỗng nữa người bán cũng sẵn lòng.

Sâm bổ lượng không ngọt đậm như những món chè khác, vị ngọt thanh nhẹ của món ăn chủ yếu từ táo khô, nhãn nhục quyện mùi thơm của các nguyên liệu khác nấu trong nước đường đã đủ. Khi ăn với đá người ta cho thêm chút đường, mà phải là nước đường thắng bằng đường phèn mới giữ được vị ngọt thanh của chè. Những ngày mưa dầm hay tiết đông cuối năm, ăn ly sâm bổ lượng nóng vừa ấm áp vừa sảng khoái cả người, bao nhiêu mệt nhọc như tan biến nhờ món sâm bổ lượng ngon lành như tên gọi của nó.

bài Quang Tâm ảnh Hồng Thái

source

http://sgtt.com.vn/Detail37.aspx?ColumnId=37&newsid=54391&fld=HTMG/2009/0719/54391

Nồi chảo cho bếp hiện đại

Ngày 20.07.2009 Giờ 16:52

Nồi chảo cho bếp hiện đại

SGTT - Những chiếc nồi, chảo quê mùa thô kệch của nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã bị đẩy dần ra khỏi căn bếp hiện đại. Thay vào đó là những chiếc nồi ngoại nhập đẹp, bền và chuyên dụng. Bởi đôi khi sắm nồi không chỉ để nấu nướng, mà còn là nhu cầu khoe

Đẹp, bền và chuyên dụng

Sắm nồi không chỉ để nấu nướng mà còn để làm đẹp nhà bếp. Ảnh: TL

Thế hệ nồi mới hiện nay đa phần làm từ các nguyên liệu inox, kim loại tổng hợp, thuỷ tinh, gốm sứ… và có thêm tính năng tiết kiệm nhiên liệu, giữ nhiệt lâu hơn… Cũng làm bằng inox, nhưng bộ nồi Chef-cook của nhãn hiệu Seagull khác biệt với các bộ nồi inox thông thường ở chỗ đáy nồi làm bằng nhôm đặc biệt nhiều lớp dẫn truyền nhiệt tốt và lan toả nhiệt đều, tiết kiệm nhiên liệu và thời gian nấu. Phía trong nồi không lộ bất cứ chỗ hàn nối nào. Bộ nồi Pro. Collection làm từ inox của Fissler có nắp nồi thiết kế với chức năng ngưng tụ giúp ít bị mất nước trong quá trình nấu và sử dụng được trên tất cả các loại bếp kể cả bếp từ.

Với bộ nồi Visions trong suốt màu hổ phách (làm từ thuỷ tinh chịu được sốc nhiệt, do vậy không bị bể vỡ khi có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột), giúp người nội trợ theo dõi quá trình đun nấu được dễ dàng hơn và tránh được việc thức ăn bị sôi trào. Nồi này có thể dùng trong lò nướng, lò vi sóng, tủ lạnh và máy rửa chén.

Khá đẹp nhờ hoa văn in trên nồi là loại gốm thuỷ tinh Corningware có thể dùng trong lò nướng, lò vi sóng, trên bếp, tủ lạnh hay tủ đông, cũng như trên bàn ăn. Khi đun nấu, chỉ cần để lửa nhỏ, thức ăn tiếp tục được nấu khi đã tắt gas, giúp tiết kiệm gas, tiện dụng với những món ăn nhanh và sạch dùng trong lò vi sóng.

Riêng về tính chuyên dụng, một số bộ nồi có thiết kế dành riêng cho nhu cầu chế biến các loại thức ăn khác nhau. Chẳng hạn nồi hấp Tefal (Pháp), có thể hấp cùng lúc ba loại thức ăn vì có ba ngăn chứa khác nhau. Nồi chiên Philips có chương trình cài đặt thời gian chiên mềm hoặc chiên giòn theo từng loại thức ăn. Nồi hầm tự động hầm liu riu nên thức ăn không vỡ vụn, không đổi màu và đặc biệt vẫn giữ được nước trong, lại không hao điện…

Bếp sang nhờ nồi

Với những bà nội trợ hiện đại, những bộ nồi bằng gang, bằng đồng xài cả đời không hư, những bộ nồi bằng nhôm nóng nhanh và giá rẻ, những bộ nồi inox khuyến mãi giảm giá… không nằm trong lựa chọn của họ. Nếu dùng nồi inox họ chọn loại nồi 3 — 4 lớp, khắc phục các khuyết điểm toả nhiệt không đều, dễ bị cháy đen hay dễ bị móp méo khi rơi. Cho dù các bộ nồi inox cao cấp đều rất nặng, các bộ nồi thuỷ tinh đòi hỏi sự cẩn trọng, chú ý từng chút một trong quá trình chùi rửa… thì người phụ nữ hiện đại vẫn chấp nhận.

Bích Thuỷ

Giá tham khảo

Bộ nồi Chef-cook: khoảng 5,5 triệu đồng - Bộ nồi Visions: khoảng 2,5 triệu đồng - Bộ nồi CORNINGWARE: khoảng 2,1 triệu đồng - Bộ khay thố nấu nướng PYREX: khoảng 300.000 - 750.000đ - Bộ nồi Pro. Collection: khoảng 10 triệu đồng - Nồi hấp khoảng 910.000 - 2,039 triệu đồng - Nồi chiên 1,5 - 2,035 triệu đồng/nồi - Nồi hầm: khoảng 1,349 triệu đồng - Nồi nướng khoảng 590.000đ.

source

http://sgtt.com.vn/Detail34.aspx?ColumnId=34&newsid=54395&fld=HTMG/2009/0719/54395

Có người giúp việc mà sao vẫn cực?

Ngày 04.07.2009 Giờ 10:36

Có người giúp việc mà sao vẫn cực?

SGTT Nguyệt san - Không tìm được người giúp việc vừa ý, không chỉ là nỗi khổ tâm mà đôi khi còn đem đến sự kinh hoàng cho nhiều phụ nữ bận rộn

Điêu đứng

Nếu giữa chủ nhà và người giúp việc xây dựng được mối quan hệ tốt đẹp dựa trên sự cảm thông và trân trọng thì không ai còn là nỗi kinh hoàng của nhau. Ảnh có tính chất minh hoạ. Ảnh: H.T

Hà ở quận 7 nhiều phen chật vật với người giúp việc mặc dù lương bổng khá cao, đối xử tử tế. Điển hình tập 1, Hà được người quen giới thiệu Dung, 18 tuổi đến giúp việc nhà. Dung đề nghị nhận thêm bạn vào nữa thì mới vào làm. Tuy chỉ cần một người nhưng do đang rất cần người giúp việc nên Hà đồng ý nhận cả hai. Được vài tháng, Hà bị mất 30 triệu đồng để quên trong phòng khách và cả… hai cô giúp việc. Cả hai dọn đồ ra đi lúc bốn giờ sáng, để lại cửa nhà mở toang và không quên để lại hai bức thư với lời lẽ trách móc: “Cô à bọn con nghe có người nói cô muốn đuổi bọn con đi, trước khi biết vậy bọn con tự đi còn hơn để cô đuổi bọn con. Tuy nghèo dù là người đi làm thuê nhưng cũng có lòng tự trọng…”

Do người quen giới thiệu nên Hà cũng không làm lớn chuyện. Hà giữ hai bức thư trong bóp như một bài học để dành.

Tập 2, Hà không nhờ người quen nữa mà ra trung tâm giới thiệu việc làm tìm được Xuân, 30 tuổi về làm việc với mức lương 2 triệu/tháng. Trong vài tháng đầu Xuân rất siêng năng, nấu ăn ngon, làm việc đâu ra đấy. Dạo sau này, Xuân thay đổi hẳn. Nấu ăn cố tình để khét, chửi mắng hai con Hà khi Hà đi vắng. Hà nhắc nhở, Xuân bảo: “Em làm như vậy đó! Chị không thích thì thuê người khác!”. Nước đổ tràn ly, lần sau cùng Hà bảo: “Thôi em nghỉ việc đi, chị tìm được người khác rồi”. Xuân lập tức ăn vạ: “Em thà chết chứ không đi đâu hết!”. Hà lo lắng vì gia đình hiện chỉ có chị, hai con nhỏ và đứa cháu trai.

Sau một hồi năn nỉ xuôi xuôi Xuân mới chịu đi. Hú hồn!

Bà Thanh ở quận 11 được con gái thuê người giúp việc để đỡ đần. Oái ăm thay, cô giúp việc chỉ nghe lời của con gái bà Thanh vì là người trả tiền thuê. Mỗi lần, cô con gái sai việc thì cô giúp việc lại xoay qua… sai bà Thanh. Vốn tính hay làm, bà Thanh nghe là cứ làm theo. Được khoảng một tháng, bà Thanh nghĩ: “Quái, sao có người giúp việc rồi mà mình vẫn cực?”. Cô con gái để ý mới tìm ra cớ sự.

Mất lòng tin

Sau nhiều lần gặp “trắc trở” với người giúp việc Hà không dám mơ đến một người giúp việc hoàn hảo nữa. Hà tâm sự: “Tôi hoàn toàn mất lòng tin vào người giúp việc. Nhưng công việc quá bận rộn nên cũng phải thuê người giúp. Tôi sẽ tìm cách quản lý, không dễ dàng nữa”.

Cách quản lý của Hà là đặt camera trong nhà để có thể kiểm soát được mọi việc.

Giúp việc nữ cũng là mối lo tiềm ẩn trong những gia đình có đàn ông. Thu ở quận 5 thì “thề” không bao giờ thuê giúp việc. Thu chỉ nhờ máy móc hỗ trợ công việc nội trợ. Vì hiện nay, chồng Thu đang ở một căn nhà khác chung với… người của mình.

Bà Lan ở quận 5 thì không thuê người giúp việc ở lại nhà. Trước đây, bà thuê một cô giúp việc được khoảng một tuần. Buổi tối bà và cô giúp việc nằm cạnh nhau. Nửa đêm thức giấc không thấy đâu, bà liền đi tìm. Bà suýt ngất khi thấy cô này đang nằm chung với cậu con trai của bà.

Minh Cúc – Kim Dung

source

http://www.sgtt.com.vn/detail78.aspx?ColumnId=78&newsid=53726&fld=HTMG/2009/0703/53726

Ăn để nhiều sữa nuôi con

Ngày 21.07.2009 Giờ 08:36

Dưỡng sinh

Ăn để nhiều sữa nuôi con

SGTT - Tuy chưa có thống kê chính thức, nhưng trong vòng mươi năm trở lại đây, người ta dễ dàng nhận thấy tình trạng sản phụ không có sữa hoặc ít sữa đã trở nên khá phổ biến

Móng giò heo là thực phẩm rất tốt để sản phụ có nhiều sữa nuôi con. Ảnh: Hương Lan

Mặc dù các chủng loại sữa nhân tạo dành cho trẻ em hiện nay hết sức phong phú, nhưng không ai có thể phủ định sữa mẹ vẫn là thức ăn quý giá và tối cần thiết cho con trẻ trong những năm tháng đầu đời. Theo quan niệm của cổ nhân, sữa được tạo ra từ huyết và do khí vận hành, nếu huyết thiếu hoặc khí trệ thì sẽ phát sinh bệnh chứng khuyết nhũ. Để giải quyết tình trạng này, y học cổ truyền sử dụng nhiều biện pháp như châm cứu, bấm huyệt, dùng thuốc theo biện chứng hoặc kinh nghiệm dân gian... trong đó có một phương thức phối hợp các thực phẩm và vị thuốc chế biến thành những món ăn có tác dụng chữa bệnh hết sức độc đáo.

Tình trạng khí huyết hư nhược: sản phụ thiếu sữa hoặc hoàn toàn không có sữa. Nếu có thì sữa trong và nhạt, bầu vú nhỏ và mềm nhẽo, không có cảm giác căng tức. Cơ thể mệt mỏi, sắc mặt nhợt nhạt, ăn kém, chậm tiêu, hay có cảm giác khó thở. Tiểu tiện trong dài, đại tiện nát hoặc lỏng, miệng nhạt, chất lưỡi nhợt...

- Móng giò heo hai cái, đậu phộng 200g, gừng tươi và gia vị vừa đủ. Móng giò làm sạch, chặt miếng, rồi đem hầm với đậu phộng cho thật nhừ, bỏ thêm gia vị, ăn trong ngày.

- Cá diếc một con (nặng chừng 100 – 150g), làm sạch, rán qua rồi hầm nhừ ăn hàng ngày. Bảy ngày là một liệu trình. Hoặc đem hầm cùng với móng giò heo hai cái cho thật nhừ, bỏ thêm gia vị, chia ăn hai lần trong ngày.

- Móng giò heo hai cái, đậu phộng 200g, hoàng kỳ 100g, gia vị vừa đủ. Móng giò làm sạch, chặt miếng, hoàng kỳ gói vào túi vải. Hai thứ đem hầm với đậu phộng cho thật nhừ rồi bỏ bã hoàng kỳ, thêm đủ gia vị, chia ăn hai lần trong ngày.

- Chân giò heo một cái, làm sạch, chặt miếng rồi đem hầm nhừ với xuyên sơn giáp 15g và thiên hoa phấn 15g. Bỏ thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

Tình trạng can uất khí trệ: sữa không thông, bầu vú căng hoặc đau tức. Ngực sườn đầy chướng, không muốn ăn, thậm chí phát sốt. Tinh thần căng thẳng bực bội khó chịu, rêu lưỡi vàng mỏng...

- Rau diếp 400g, rửa sạch, thái nhỏ, nấu canh ăn trong ngày. Liệu trình ăn trong năm ngày.

- Móng giò heo hai cái, mộc thông 5g, phật thủ 10g, lậu lô 15g, hành hai củ. Móng giò làm sạch, chặt miếng, các vị thuốc cho vào túi vải buộc kín. Tất cả cho vào nồi hầm nhừ rồi bỏ bã thuốc, thêm gia vị, chia ăn hai lần trong ngày.

- Móng giò heo hai cái, củ niễng non 100g, gia vị vừa đủ. Móng giò làm sạch, chặt miếng rồi đem hầm với củ niễng cho thật nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.

- Xương heo 500g, thông thảo 6g, gừng tươi 10g, gia vị vừa đủ. Xương heo rửa sạch, chặt nhỏ, đem hầm với thông thảo cho thật kỹ rồi thêm gia vị, dùng làm canh ăn hàng ngày.

- Rau hoàng kỳ khô 30g, thịt heo nạc 250g. Hoàng kỳ rửa sạch, thái nhỏ, thịt heo rửa sạch thái chỉ. Hai thứ nấu thành canh ăn trong ngày.

Ths.BS Hoàng Khánh Toàn
(trưởng khoa đông y, bệnh viện Trung ương quân đội 108)

Kiêng ăn cua, ốc

Bên cạnh ăn theo chế độ bệnh lý, thực đơn của sản phụ thiếu sữa nên trọng dụng các thực phẩm như thịt dê, cá diếc, cá chép, vừng đen, đậu phộng, hạt bí ngô, rau diếp, đậu phụ, sữa đậu nành, mạch nha... và đặc biệt là móng giò heo. Theo dinh dưỡng học cổ truyền, móng giò heo có công dụng thúc sữa, bổ huyết, thường dùng làm thức ăn cho sản phụ ít hoặc không có sữa.

Những thực phẩm cần kiêng kỵ là hạt tiêu, nhục quế, ớt, tỏi, đinh hương, rượu, trà đặc, cà phê, thuốc lá, mướp đắng, dưa hấu, dưa chuột, chuối tiêu, quả thị, ốc, cua...

----------------------------------------------------------------------------------------

source

http://www.sgtt.com.vn/Detail31.aspx?ColumnId=31&newsid=54425&fld=HTMG/2009/0719/54425

Nghệ thuật đối xử với con cái cứng đầu “hay cãi lại cha mẹ” trong thời buổi ngày nay

Câu Chuyện Giáo Dục:
Nghệ thuật đối xử với con cái cứng đầu “hay cãi lại cha mẹ” trong thời buổi ngày nay
Jul 19, 2009 Cali Today News - Nếu bạn có một (hay nhiều) cô con gái 14 tuổi có… cái tật hay trợn tròn mắt hoặc hay nói “whatever” mỗi lần bạn la rầy nó và nó ra sức cãi lại thì bạn sẽ hiểu tại sao các nhà tâm lý cho là “cần cả một nghệ thuật để đối phó với cơn bão nhỏ”.

Cái mà chúng ta thường thấy là “cãi bướng (back talking) thường được xem là “nhẹ lo” đối với bậc cha mẹ khi con cái vị thành niên của họ có thể có, so với việc hút sách rượu chè, lêu lỏng bỏ học chơi bời trác táng… mà một số bạn bè của chúng đang làm.

Nhưng nóí như thế không có nghĩa là cha mẹ cứ nhắm mắt làm ngơ trước thái độ “đụng là nổ” của con, vì chẳng bao lâu nó sẽ bước qua ngưỡng cửa của người lớn và không thể thành công ở đời nếu cứ có tháí dộ gây hấn kiểu “tui vậy đó, rồi sao?” khi có đụng chạm với ai.

Các nhà giáo dục và bậc phụ huynh đồng ý với hiện tượng là “cô cậu của năm 2009” ngày càng có khuynh hướng cãi lại người lớn hơn rất nhiều so với một thế hệ trước đây.

Có thể lối giáo dục thả lỏng của cha mẹ đã là lý do, nhưng ngày nay theo tiến sĩ Kathryn Montgomery, một chuyên gia về tâm lý thanh thiếu niên thì “môi trường tràn đầy TV, ca nhạc, phim ảnh và YouTube là những tác nhân ảnh hưởng rất mạnh đến con cái”.

Bà nói: “Trẻ con ngày nay lớn lên trong một thế giới bị truyền thống thẩm nhập 7 ngày trong tuần và 24 giờ mỗi ngày và trên đó có nhiều “tấm gương quá xấu” về các siêu sao teens ăn nói chua như dấm như Angelica của chương trình “The Rugrats”.

Bọn trẻ mới lớn có ý nghĩ là ăn nói “dao to búa lớn” với cha mẹ là một cách chứng tỏ đã trưởng thảnh và độc lập. Theo tiến sĩ Maureen O’Brien, cũng có 2 cậu con trai 15 tuổi, thì “bọn trẻ mới lớn đã từ bỏ thứ ngôn ngữ thẳng thừng của tuổi thơ và tìm một thứ ngôn ngữ lắc léo, châm chích và bóng bẩy khiến chúng tưởng mình thông minh lắm”.

Có vài bà mẹ cố tình bỏ qua “hiện tượng này”, cho là đó là điều tất nhiên của tuổi mới lớn, nhưng Michele Borba, tác giả quyển sách “Don’t Give Me That Attitude” cắt nghĩa: “Vâng, thì hiện tượng này có vẻ tự nhiên nhưng tuổi 16 hình thành những thói quen và một kiểu bản lề ngôn ngữ có thể kéo dài cả đời, nếu bạn không trả lời con cái, mặc nhiên bạn cho chúng hiểu là “ăn nói dơ bẩn là OK” Sau đây là vài gợi ý cho cha mẹ:

1.Không chấp nhận:

Khi con cái có cử chỉ và lời nói “tràn bờ”, bạn phải có phản ứng ngay, bắt chúng sửa lại thứ ngôn ngữ tối tăm đó và phải xin lỗi. Chuyện này yêu cầu cha mẹ phải có cố gắng dạy dỗ con cái, không được buông lỏng.

2. Nhưng không phải mỗi lúc mỗi rầy:

Ann Douglas, tác giả quyển “The Mother of All Parenting Books”, cho hay: “Bạn mà làm như thế chẳng mấy chốc bạn sẽ… phát khùng mà bọn trẻ không còn sợ bạn nữa”. Nên bỏ qua vài lỗi không đáng, như trợn mắt hay thở dài sườn sượt để phản đối. Nên tập trung vào những gì chúng nói ra to và rõ rang không chấp nhận được. Douglas đề ra một định luật rất hay: “Nếu bạn không muốn con cái ăn nói hỗn hào với ông bà ngoại chúng thì bạn bắt chúng không được ăn nói như thế với cha mẹ, ngay lúc này”.

3. Thiết lập biên giới:

Phải cho con cái biết khi nào chúng đã ăn nói hành xử chạm vào “các vùng cấm đạo đức”. Carolina Fernandez có cách dạy con độc đáo: Hễ bọn trẻ ăn nói lạng quang là tôi nghiêm giọng: “Nếu con nói năng kiểu đó thì đừng hòng được đi chơi tuần này với gia đình” dĩ nhiên Fernandz cho hay “không có đi chơi hay dạ tiệc hay quà cáp gì hết, nhưng thường các cô cậu rất sợ bị cô lập kiểu đó nên nhanh chóng phục thiện”.

4. Đừng đốp chát trả lời và phải ra tay mạnh mẽ:

Con cái không phải là đồng nghiệp hay người hôn phối, sẽ rất sai lầm nếu cha mẹ “ăn miếng trả miếng từng lời” với con. Có khi một lời nói “quá đà” sẽ làm chúng tổn thương rất mạnh.

Nhưng cứng rắn là cần thiết. Chris Crytzer, cư dân Pittsbursg có 2 đứa con 11 và 14 tuổi, cho hay: “Khi chúng ăn nói đáng bị phạt, tôi tịch thu ngay lập tức computer, video games và cấm luôn TV, hiệu quả tức thì!’

Bọn trẻ rất thông minh, cho dù bạn trừng trị con nghiêm khắc, chúng vẫn hiểu cha mẹ thương yêu chúng hết lòng và chẳng qua “tàn bạo trong giây lát” chỉ là mong cho chúng nên người sau này. Vấn đề là bạn đừng buông trôi trong giáo dục con cái…

Dạy ăn, dạy nói, dạy gói, dạy mở.. bao giờ cũng đúng, ông bà chúng ta từng dạy dỗ chúng ta như thế, có bao giờ sai đâu!

Hồng Quang theo Good Housekeeping
-----------------------------------------------------------------------------------
source
Calitoday
pix-source

WELCOME TO OLE' BILL'S WEEKLY NEWSLETTER

June 2009 - Week 4