Friday 28 August 2009

5 phép “dưỡng máu” cho nữ giới




1. Thần dưỡng


Giấc ngủ ngon là cách dưỡng máu hiệu quả nhất. Ảnh: Corbis

Tâm trạng vui vẻ, tính cách lạc quan, yêu đời không những có thể tăng cường sức đề kháng trong cơ thể mà còn có lợi cho sức khoẻ tim mạch. Đồng thời còn kích thích tuỷ tăng sinh máu, làm cho da hồng hào, sắc mặt sáng láng.

Vì thế, duy trì một tâm trạng lạc quan trong cuộc sống là một cách “thần dưỡng” để dưỡng máu rất tốt.

2. Ngủ dưỡng

Bạn nên bảo đảm ngủ đủ giấc, ăn ngủ đúng giờ, giải trí “có độ”, nghỉ ngơi khoa học, hình không thức đêm, không ăn vặt, hạn chế rượu, không hút thuốc và hạn chế “yêu” khi “đèn đỏ” hoặc thai sản... Tuy nhiên, ngày ngủ đủ 8 tiếng là cách dưỡng máu đơn giản nhất và hiệu quả nhất.

3. Động dưỡng

Bạn cần thường xuyên tham gia luyện tập thể thao, đặc biệt là những phụ nữ đã từng sinh con thì lại càng phải thường xuyên vận động ngoài trời. Mỗi ngày phải bảo đảm tập luyện 30 phút một trong các môn thể thao sau: thể dục thẩm mỹ, chạy bộ, đi bộ, chơi cầu lông, tennis, bơi và nhảy... vừa giúp tăng cường thể lực, kích thích tuần hoàn máu.

4. Thực dưỡng

Thường ngày chị em nên ăn một số thực phẩm dinh dưỡng có chứa protein cao, có “nguyên liệu tạo máu” phong phú và các nguyên tố vi lượng cần thiết như sắt, đồng, vitamin B1 và vitamin B2.

Nhũng thực phẩm đó bao gồm: gan động vật, tiết, cá, tôm, trứng, chế phẩm từ đậu, mộc nhĩ, vừng đen, táo đỏ, lạc và các loại rau xanh, hoa quả .

5. Dược dưỡng

Người thiếu máu nên dùng thuốc đông y bồi bổ dưỡng máu. Ví dụ: dùng 15g đảng sâm, 15 quả táo đỏ, nấu lên làm thành nước trà để uống hàng ngày. Hoặc có thể dùng 60g kẹo mạch nha, 20 quả táo đỏ, thêm nước vào nấu lên uống. Hoặc có thể lấy 20g thủ ô, 20g cẩu khởi, 60g gạo tẻ, 15 quả táo đỏ, cho một ít đường đỏ vào nấu thành cháo có tác dụng bổ máu dưỡng máu.

Người thiếu máu trầm trọng có thể uống thêm viên sắt.

Ngoài ra, nên trị tận gốc các chứng bệnh liên quan tới máu. Phụ nữ khi có các triệu chứng như: rong kinh, kinh nguyệt không đều, viêm dạ dày do suy yếu, lở loét đường tiêu hoá trên, mụn nhọt hoặc chảy máu cam thường xuyên thì nên kịp thời đến bệnh viện khám, nhanh chóng trị bệnh tận gốc... để chống mất máu.

Theo 39net/Dân trí - http://dantri.com.vn/suckhoe/5-phep-duong-mau-cho-nu-gioi/200

*****************************

source

http://www.sinhcon.com/suc-khoe/show.php?get=1&id=10352/2008/12/5-phep-duong-mau-cho-nu-gioi

Sức khoẻ răng miệng khi có thai


Sức khoẻ răng miệng khi có thai
30/6/2007 | 9:0
Khi mang thai, cơ thể có rất nhiều biến đổi và không loại trừ những vấn đề về răng lợi. Bạn cần phải nhận biết sớm để có phương pháp phòng ngừa, điều trị.

Sự thay đổi hormone

Khi mang bầu, lượng hormone trong cơ thể có thể bị thay đổi nhiều đến mức rối loạn khiến bạn có thể bị viêm lợi, chảy máu chân răng. Lợi sưng tấy khiến cho vệ sinh răng miệng hàng ngày gặp khó khăn.

Những vấn đề về răng lợi thường xảy ra ở giai đoạn thứ hai của thời kỳ mang thai. Đó là do lượng oestrogen (hormone sinh dục nữ) tăng, khiến cho lượng máu chảy xuống các mô của cơ thể nhiều hơn. Và khi bị viêm lợi thì chảy máu chân răng là hiện tượng hoàn toàn bình thuờng.

Có một số người cho rằng, khi bị chảy máu thì không nên tiếp tục đánh răng bằng bàn chải. Điều đó là sai lầm. Bạn vẫn phải duy trì làm vệ sinh răng miệng đều đặn, nhưng thận trọng hơn, và nhẹ nhàng hơn.

Phụ nữ khi cho con bú cũng cần lưu ý hiện tượng này, vì lượng hormone trong cơ thể cũng thay đổi khi tiết sữa.

Chế độ ăn uống

Bạn nên nhớ rằng, chế độ ăn uống cũng ảnh hưởng tới răng miệng của bé. Sự hình thành và phát triển răng lợi của bé bắt đầu vào tháng thứ 3. Vitamin A giúp phát triển men răng và vitamin C rất quan trọng trong việc hình thành cơ cấu bên trong răng lợi của bé vì chúng hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi và photpho.

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, cần phải bổ sung nhiều canxi. Tốt hơn nên nạp canxi vào cơ thể dưới dạng tự nhiên hơn là uống thuốc. Lượng canxi có nhiều trong các sản phẩm từ sữa, cá mòi đóng hộp… Tuy nhiên không nhất thiết là phải dùng một lượng quá nhiều, chỉ cần ¾ cốc sữa ít chất béo mỗi ngày là đủ.

Cho dù lượng canxi nạp vào cơ thể là bao nhiêu đi chăng nữa nhưng nó sẽ chả có ích gì nếu không được cơ thể hấp thụ. Ở Nam Phi, khí hậu nắng nóng hỗ trợ nhiều cho quá trình hấp thụ canxi vào cơ thể.

Các bà mẹ nên phơi chân, tay mình dưới nắng trước 11h sáng và sau 3h chiều. Vì phơi mình dưới mặt trời nắng gắt vào buổi trưa sẽ dễ bị cháy nắng hoặc ung thư da.

15 - 20 phút là đủ để ánh nắng tác động vào da giúp hình thành vitamin, khiến cho cơ thể hấp thụ canxi dễ dàng.

Cũng không có gì là quá lạ khi các bà mẹ bỗng dưng có những thói quen ăn uống bất thường, chẳng hạn như ăn sôcôla vào đêm, ăn hành muối vào sáng sớm. Nhưng hãy nhớ, luôn đảm bảo làm vệ sinh răng miệng sạch sẽ sau khi ăn.

Vệ sinh răng miệng và điều trị

Như trên đã nói, khi mang thai, việc đánh răng hết sức cần thiết nhưng phải chú ý dùng bàn chải mềm với thao tác nhẹ nhàng. Nếu như có nhiều mảng bám chân răng, bạn có thể đến nha sĩ để làm sạch.

Bạn nên chọn thời điểm điều trị vào giai đoạn thứ hai khi mà bào thai đã hình thành, và bụng cũng chưa quá to. Đây có thể coi là giai đoạn “thân thiện” với một số phương thuốc điều trị.

***************************

source

http://www.sinhcon.com/me-va-be/show.php?get=1&id=Sau-khi-sinh/16213/suc-khoe-rang-mieng-khi-co-thai

Wednesday 26 August 2009

Tập cho bé ở nhà một mình



August 6, 2009 by admin
Filed under Cho bé, Giáo dục


Bé thực sự ở nhà một mình được không ?

Cuộc sống bận rộn, các bậc cha mẹ thật khó để có thể dành nhiều thời gian ở nhà với con. Quyết định để con ở nhà một mình không dễ dàng. Điều quan trọng là bạn phải biết được thời điểm thích hợp và nghiên cứu kỹ lưỡng tất cả các nhân tố. Dưới đây là một số gợi ý dành cho bạn

Kiểm tra

Một tổ chức chăm sóc trẻ em của Mỹ đã đưa ra bảng liệt kê các mục cần kiểm tra cho bạn và con để giúp bạn cân nhắc xem liệu con đã có thể tự chăm sóc bản thân khi ở nhà một mình chưa.

Các câu hỏi mang tính định hướng này như một công cụ hữu ích góp phần vào quyết định của bạn:

- Đứa trẻ có thể cung cấp địa chỉ của gia đình hay nhớ đường về nhà chưa?

- Đứa trẻ có biết cách làm thế nào để sơ cứu khi bị cắt dính, bị xây xát, bị bỏng, bị chảy máu cam hay trúng độc?

- Đứa trẻ có nhận biết được lối thoát hiểm ra khỏi nhà khi có hỏa hoạn?

- Đứa trẻ có biết cách liên lạc với bố mẹ hay những người có trách nhiệm bằng điện thoại không?

- Đứa trẻ biết cách nhận diện những người lạ mặt từ ngoài cửa không?

- Đứa trẻ có bao giờ tỏ ra thích hay sẵn sàng ở nhà một mình?

Phép thử

Nếu bạn nghĩ con mình đã sẵn sàng ở nhà một mình, thì hãy bắt đầu với các phép thử. Bạn cung cấp cho con những chỉ dẫn thông thường, mở máy di động và ra khỏi nhà, sau đó chọn một hay vài phép thử sau:

- Nhờ một người mà bạn tin tưởng (nhưng con bạn không biết người này) đến nhà bạn và yêu cầu được vào nhà. Con bạn “đỗ” nếu không mở cửa hoặc mở cửa nhưng không cho người đó vào nhà.

- Khoảng 30 đến 45 phút sau bạn quay về để kiểm tra xem điều gì diễn ra ở nhà.

- Nhờ người bạn dẫn một đứa trẻ đến chơi. Hãy để ý xem con bạn có gọi cho bạn để kiểm tra thông tin hay không.

Khi bạn cảm thấy thoải mái để con ở nhà một mình, trong những lần đầu, bạn chỉ nên ra ngoài khoảng hơn một giờ và đảm bảo rằng điện thoại di động của mình luôn hoạt động tốt. Dần dần bạn có thể bắt đầu tăng lượng thời gian ra khỏi nhà.

Luôn cần giữ một khoảng cách an toàn nhưng cũng cần thể hiện sự tin tưởng đối với con, chớ nên cứ 10 phút lại gọi điện về kiểm tra một lần.

Đến một ngày bạn sẽ nhận ra rằng mình không phải lãng phí tiền thuê bảo mẫu nữa. Sẽ là một cảm giác rất tuyệt vời khi bạn cảm nhận được con mình đã lớn khôn.

Nguồn: (webtretho)
source
http://www.yeutretho.com/baiviet/2009/tap-cho-be-o-nha-mot-minh.html

Monday 24 August 2009

Phụ nữ Mỹ: “Thà độc thân còn hơn là hối tiếc”


December 26, 2008

Phụ nữ Mỹ: “Thà độc thân còn hơn là hối tiếc”

Faiza Elmasry / Minh Phương

Ngày càng có nhiều phụ nữ Mỹ sống độc thân hơn là sống với một người bạn đời, theo một bản phân tích của báo New York Times dựa vào thăm dò dân số mới nhất. Nhiều yếu tố đã góp phần tạo ra hiện tượng có thể sẽ định hình cho sinh hoạt xã hội, công việc và gia đình ở Hoa Kỳ và trên khắp thế giới, theo như bài viết của biên tập viên Faiza Elmasry được Minh Phượng (VOA) lược thuật trong Câu Chuyện Phụ Nữ sau đây.

Các cặp vợ chồng không còn là thành phần đa số các hộ gia đình ở nước Mỹ nữa. Lần đầu tiên trong lịch sử Hoa Kỳ, ngoại trừ những thời kỳ chiến tranh, có nhiều phụ nữ hơn đang sống độc lập. Năm 2005, 51% phụ nữ ở Hoa Kỳ không sống với người phối ngẫu, tăng từ tỷ lệ 35% năm 1950 và 59% năm 2000. Và đa số phụ nữ này hài lòng với hoàn cảnh của mình.

Theo những phụ nữ này, phụ nữ độc thân ngày nay có cuộc sống đầy đủ và hạnh phúc hơn. Họ được tự ý chọn nơi sinh sống, cách sinh sống, và cách thức trang trí nhà cửa. Họ không cần phải kết hôn và không cần người bạn đường.

Phụ nữ Mỹ ngày nay rất độc lập trong suy nghĩ, lối sống. Getty Image

Còn sau đây là ý kiến của giáo sư Stephanie Coontz, giám đốc về giáo dục công cộng làm việc cho Hội đồng các Gia đình Đương đại, một nhóm khảo cứu bất vụ lợi. “Tôi không ngạc nhiên chút nào. Đây chỉ là một ví dụ điển hình cho một sự thay đổi rất dần dà đang diễn ra tại Hoa Kỳ cũng như các nơi khác.” Bà Coontz lập luận tiếp: “Điều quan trọng ở đây là phụ nữ nay đang trì hoãn việc hôn nhân và họ vừa sẵn sàng, lại vừa có khả năng xóa bỏ một cuộc hôn nhân bất toàn, hoặc ngay như cả không muốn bước vào một cuộc hôn nhân nào hết.” Bà Coontz cho rằng có nhiều yếu tố thúc đẩy cho sự chuyển biến về thống kê này. “Một phần của sự kiện này là bởi vì tuổi kết hôn đã tăng lên. Khi phụ nữ được độc lập thêm về tài chính và giáo dục, thì họ có nhiều khả năng để từ chối hôn nhân và sống một cuộc đời hạnh phúc ngoài hôn nhân.” Trong cuốn sách có tựa là “Marriage, a History: How Love Conquered Marriage,” bà Coontz giải thích rằng mặc dù phụ nữ Mỹ có thể chờ đợi lâu hơn để kết hôn, họ vẫn có thái độ tán thành hôn nhân. “Tôi nghĩ đó là một cách rất nhanh để tóm lược những thay đổi này. Người ta quan tâm hơn đến việc có một quan hệ tình yêu, nhưng người ta muốn có một quan hệ tình yêu dựa trên sự bình đẳng, tương kính và vì lợi ích chung. Người ta không còn cần phải kết hôn để có được sự an toàn về kinh tế và được xã hội tôn trọng.” “Cuối cùng phụ nữ đã nhận ra rằng không cần đến một người đàn ông để được hạnh phúc. Tôi không chống lại các ông. Tôi yêu đàn ông và muốn kết hôn, nhưng tôi nghĩ rằng phụ nữ ngày nay chờ đợi lâu hơn để kết hôn và lựa chọn một cách khôn ngoan hơn.” Đó là nhận định của bà Jen Schefft, một phụ nữ độc thân đã xuất hiện trên hai chương trình truyền hình thực tế bàn về việc đi tìm một người bạn đường hoàn hảo có tên là “The Bachelor” và “The Bachelorette.” Bà cũng đã viết một cuốn sách cho những người độc thân có tựa là Better Single than Sorry, tạm dịch nghĩa là “Thà độc thân còn hơn là hối tiếc.” Bà Schefft nói rằng phụ nữ độc thân là những gương đang noi theo, gây hứng khởi cho phụ nữ trẻ tuổi thực hiện những quyết định đúng đắn về hôn nhân vào đúng lúc. “Không ai muốn cảm thấy cô độc. Trong cuốn sách tôi gọi hiện tượng đó là, ‘người phụ nữ cuối cùng còn đứng một mình’ khi tất cả mọi người quanh bạn dường như đã lấy chồng và có con. Tôi nghĩ rằng khi ta có những người để làm gương thông minh, thành công và hạnh phúc – những người sống độc thân – thì điều đó chuyển đi phụ nữ một tín hiệu tuyệt diệu cho phụ nữ.”

Theo giáo sư Coontz, thì đó là tín hiệu mà phụ nữ dường như đang nhận được, bất kể những giá trị văn hóa khác nhau. “Ở khắp nơi trên thế giới, ngoại trừ ở Afghanistan dưới thời Taleban, phụ nữ đã đổ vào lực lượng lao động. Họ đã hiện diện nhiều hơn trong lãnh vực giáo dục. Phụ nữ nay chiếm đa số trong khối sinh viên đại học ở nhiều, rất nhiều quốc gia – chứ không riêng ở Hoa Kỳ. Điều đó có nghĩa là họ có nhiều chọn lựa hơn là trước kia. Họ có thể đình hoãn chuyện hôn nhân. Và ngay như nếu họ có đi vào hôn nhân thì họ trông đợi nhiều thứ hơn là những người phụ nữ đã bị ép buộc kết hôn ngay cả như khi họ không hoàn toàn yêu bởi vì họ cần có một người đàn ông ban cho họ các quyền pháp lý, hỗ trợ họ về tài chính và đem lại cho họ sự tôn trọng của xã hội.”

Theo như bà Stephanie Coontz thì chung cuộc xu hướng này có thể tác động đến xã hội một cách tích cực. Bà nói rằng phụ nữ chín chắn, có học thức và độc lập về kinh tế có nhiều phần chắc hơn sẽ thoải mái chọn đúng người để kết hôn, nuôi dậy con cái trong những gia đình ổn định, vững vàng và hạnh phúc.

----------------------------------

source

Viet Tribune Online

Tuesday 18 August 2009

Hôn nhân Hoa hậu và Đại gia sướng hay không?: Trong chăn mới biết chăn có rận



Aug 16, 2009

Hoa hậu Hà Kiều Anh
Hoa hậu Hà Kiều Anh

Nhìn những cuộc hôn nhân hoa hậu - đại gia đẹp tới mức lý tưởng ấy, ai cũng nghĩ rằng người trong cuộc phải hạnh phúc và sung sướng lắm, nhưng sự thực không phải lúc nào cũng như vậy. Nhiều hoa hậu - phu nhân đại gia - phải ra hầu tòa vì chồng dính vào vòng lao lý, bị thiên hạ mang ra đàm tiếu, hoặc ít nhất cũng đêm đêm ôm gối khóc thầm.

Nói về nỗi khổ vì lấy đại gia, người đầu tiên phải kể đến là Hoa hậu Hà Kiều Anh. Cô đăng quang Hoa hậu báo Tiền Phong năm 1992 khi mới 16 tuổi, và một năm sau ngày đoạt vương miện, cô lại lọt vào top 5 Hoa hậu Sinh viên Thế giới. Với nhan sắc ấy, Hà Kiều Anh dễ dàng lọt vào mắt xanh của đại gia thuộc vào hàng đỉnh ở Việt Nam lúc bấy giờ, đại gia Nguyễn Gia Thiều - GĐ công ty Đông Nam. Họ đã là một đôi tuyệt đẹp: nàng là hoa hậu, chàng là doanh nhân trẻ thành đạt.

Họ đã sống với nhau như vợ chồng và đang tính tới chuyện làm đám cưới thì Nguyễn Gia Thiều bị bắt vì tội trốn thuế. Đống tài sản phi pháp của Nguyễn Gia Thiều bị tịch biên. Bản thân Hà Kiều Anh cũng phải hầu tòa bao lần trong một năm trời. Những lần cô hầu tòa với mái tóc cặp vội vàng sau gáy, quần đen - áo sơ mi trắng giản dị, mặt mũi bơ phờ và mắt sưng mọng làm người chứng kiến không khỏi xót xa.

Hơn ba năm đã qua kể từ ngày ấy, nhưng mỗi khi nhớ lại, Hà Kiều Anh vẫn kinh hoàng: "Tôi bàng hoàng và sống trong lo sợ, suốt mấy tháng trời chỉ biết ăn rồi lại ngủ, hy vọng khi tỉnh dậy mọi chuyện rồi sẽ trôi qua. Tôi như sống trong vô thức suốt mấy ngày đêm liền.
Hoa hậu Phan Thu Ngân
Hoa hậu Phan Thu Ngân

Không ăn nổi, không ngủ nổi và cũng không suy nghĩ nổi. Không biết chuyện gì đã xảy ra. Muốn khóc tôi cũng không khóc được. Con người cứ trơ như hoá đá".

Bây giờ thì cô đã lập gia đình với một người đàn ông khác - một người không phải đai gia như Nguyễn Gia Thiều, đã sinh con và cô đang sống hạnh phúc hơn bao giờ hết, vì "đã hiểu được cái giá của sự bình yên", Hà Kiều Anh tâm sự.
Hoa Hậu Phan Thu Ngân đăng quang sau Hà Kiều Anh 8 năm và cũng gặp gian truân y hệt hoa hậu họ Hà. Khi chưa là Hoa Hậu, Phan Thu Ngân sống trong khu phố của người lao động và hàng ngày, ngoài việc học, cô giúp mẹ bán bánh canh ngoài chợ. Bởi vậy, không có gì đáng trách khi đăng quang ngôi vị Hoa Hậu hơn một năm, Phan Thu Ngân lấy chồng - người cô mới quen và yêu được gần một năm, nhưng là con trai của Thứ trưởng Bộ Thương mại lúc bấy giờ. Những tưởng cô là Lọ Lem đã cưới được hoàng tử và từ nay, cô sẽ hạnh phúc mãi mãi.

Nhưng chồng cô, Mai Thanh Hải, là một tay chơi khét tiếng và nghiện "hàng trắng". Hải là khách VIP của tất cả các tụ điểm ăn chơi có tiếng nhất tại Hà Nội. Nhân viên của một tụ điểm đã từng phục vụ Mai Thanh Hải và nhóm bạn cho biết, tiền rượu của nhóm khách này chưa bao giờ dưới chục triệu. Phan Thu Ngân đã phải ôm gối khóc bao đêm. Vậy mà sự việc chưa hết, vào một ngày, gia đình chồng gặp chuyện, bố chồng và chồng cô phải vào tù. Khi đó, cô đang mang thai đứa con thứ hai.

Giờ đây, Phan Thu Ngân đã trở về sống với bố mẹ ở TP Hồ Chí Minh, đã tìm được bến đỗ hạnh phúc, nhưng những ngày tháng qua vẫn là một nỗi ám ảnh không nguôi với cô.

Thuợng cẳng chân, hạ tay

Trong các hoa hậu Việt Nam thì hoa hậu Ngọc Khánh có tiếng là chín chắn, thông minh và học nhiều. Bố cô mất sớm, một mình mẹ cô phải vật lộn với cuộc sống để nuôi mấy chị em cô nên người. Khi đăng quang hoa hậu năm 1998, Ngọc Khánh đang là sinh viên trường đại học Luật TP Hồ Chí Minh. Sau này, cô còn qua Mỹ học lên cao hơn.
Hoa hậu Ngọc Khánh
Hoa hậu Ngọc Khánh

Nhớ ngày mới đoạt vương miện Hoa Hậu, khi được hỏi, người được Ngọc Khánh yêu sẽ như thế nào, cô đã trả lời rằng: "Đó phải là người hơn cô một cái đầu (theo nghĩa bóng của từ này - PV)". Và cô đã yêu đúng như vậy. Người đầu tiên Ngọc Khánh yêu là một đại gia, nhưng tài năng, vẻ đẹp ngoại hình, cách nói chuyện cuốn hút, cử chỉ galant… của người ấy mới là điểm cuốn hút cô chứ không phải cái mác đại gia kia. Nhưng người đàn ông này lắm tài mà cũng nhiều tật và một trong những tật ấy là vũ phu.

Theo một người bạn của Ngọc Khánh thì Hoa Hậu "bị vị đại gia này đánh tới thâm tím mặt mày" và "không ít lần Khánh phải bò lết tới bệnh viện để cấp cứu". Bạn bè đều thấy rằng vị đại gia giàu có kia không xứng đáng với cô, khuyên cô từ bỏ, nhưng Ngọc Khánh là người đã yêu thì yêu hết lòng. Chỉ đến khi mẹ cô xót xa nói trong nước mắt: "Mẹ sinh con ra, một con muỗi cắn con, mẹ còn xót, thế mà con để người ta đánh con mẹ thế này" thì Ngọc Khánh mới dứt được vị đại gia đẹp trai nhưng tàn bạo kia. Khi cô gặp và kết hôn với người chồng hiện nay, luật sư Lê Công Định, một người không phải đại gia, thấy cô hài lòng với cuộc sống của mình, nhưng tưởng cô đã tìm được bến đỗ bình yên. Ai ngờ, cuộc sống của Ngọc Khánh vẫn còn nhiều sóng gió.

Một số Hoa hậu khác cũng từng có những “chuyện tình” với các “đại gia” và không thành như Nguyễn Thu Thủy. Cô đã kết hôn với một doanh nhân Việt kiều đẹp trai, giỏi giang. Cuộc tình lý tưởng của họ đã đi đến hôn nhân và hai đứa con xinh xắn ra đời, nhưng cuối cùng, Thu Thủy đã phải ly dị chồng. Sau khi hôn nhân đổ vỡ, cô đã ở lì trong nhà, không gặp gỡ tiếp xúc với ai cả tháng trời. Có lúc cô đã định bỏ lại tất cả, đi đến một nơi thật xa, không có ai biết mình để làm lại từ đầu… rồi có những lúc chán nản, buông xuôi, cô lao vào các cuộc rong chơi, tiệc tùng thâu đêm… May mà cuối cùng Thu Thủy đã tỉnh lại vì hai đứa con đáng yêu như thiên thần.

Gần đây nhất, hồi tháng 4 vừa rồi, hoa hậu biển 2006 Vũ Ngọc Diệp đã làm cả Hà Nội sửng sốt bởi chuyến lên xe hoa về nhà chồng đại gia của cô có tới 30 chiếc xe ôtô thuộc các nhãn hiệu cao cấp nhất tại Việt Nam, như: Bentley Continental GT, Porsche Cayenne, Lamborghini… nối thành một hàng dài diễu hành một vòng quanh các phố chính tại Hà Nội rồi dừng ở khách sạn 5 sao Sheraton. Vậy mà mới đây, một người bạn của người đẹp kể rằng cô đã khóc ngắn khóc dài vì chồng.
Hoa hậu Thu Thủy.
Hoa hậu Thu Thủy.


Danh sách các hoa hậu khổ vì đại gia có lẽ sẽ không dừng ở đây…
Theo Tạp chí Đàn ông

Page 1 of 1





source
Calitoday.com

Sunday 16 August 2009

Bí Quyết Sống Lâu




Ngọc Thụy
OneViet.com

Uống chút rượu, thể dục hàng ngày, và nếu làm cả hai có thể sẽ kéo dài tuổi thọ, nghiên cứu của các khoa học gia thuộc Viện Nghiên Cứu Y Tế Công Cộng ở Copenhagen, Đan Mạch cho biết.
Người không bao giờ uống rượu hay chẳng hề thể dục có nguy cơ từ 30 đến 49% bị bệnh tim hơn những người có tập thể dục, có uống rượu hay làm cả hai, kết quả cuộc điều tra được đăng trong tập san European Heart Journal, bản tin của Scientific American (http://www.sciam.com/article.cfm?id=one-drink-a-day-for-a-lon) tường thuật.

Đây là một bằng chứng nữa cho thấy thể dục và uống rượu một cách điều độ không phải là một điều xấu. Cuộc điều tra được thực hiện trên 11,914 người Đan Mạch cả nam và nữ trong thời gian gần 20 năm từ 1981 đến 1983. Tất cả những người tham gia đều nằm trong chương trình nghiên cứu về tim của thành phố Copenhagen. Trong suốt 20 năm theo dõi, 1,242 người qua đời vì bệnh tim mạch. Các khoa học gia nhận thấy rằng người không thể dục hay không uống có nguy cơ đến 49% chết vì bệnh tim so với người uống lượng rượu vừa phải và có tham gia thể dục hàng ngày. Ngoài số người chết vì bệnh tim còn có 5,901 người chết vì các nguyên nhân khác nhau.

“Kết quả rõ ràng cho thấy dường như uống từ một đến hai ly rượu mỗi ngày và có vận động thể dục đều mang lại một lợi ích cho sức khỏe con người,” bác sĩ Morten Gronbaek, thuộc đại học Southern Denmark giải thích. Ông là người đứng đầu cuộc nghiên cứu khoa học.
Một phát hiện quan trọng nữa của cuộc điều tra là ngay cả những người không uống rượu vì lý do tôn giáo, mang thai hay do bệnh tật nhưng nếu có thể dục đều đặn cũng có thể giảm nguy cơ bị bệnh tim.
Để kết luận các khoa học gia tin rằng người có nguy cơ chết nhiều nhứt là người không thể dục, uống quá nhiều và ngược lại người có khả năng sống thọ là người năng vận động cơ thể và uống rượu chừng mực.

Xem thêm chi tiết tại http://eurheartj.oxfordjournals.org/ source OneViet.com

Viên Thuốc Dầu Cá



Ngọc Thụy
OneViet.com

Các nhà dinh dưỡng thường khuyên nên ăn nhiều rau và nhiều cá và tránh bớt thịt đỏ cũng như chất béo chất dầu mỡ. Cá được liệt vào danh sách những thực phẩm có lợi cho sức khỏe con người vì chứa nhiều Omega-3 acids EPA và DHA.
Omega-3 fatty acid có thể giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch. Dầu cá kích thích hệ tuần hoàn, gia tăng phá vỡ fibrin, thường đóng thành cục trong mạch máu, và làm giảm huyết áp. Dầu cá còn giúp ích cho người bị thấp khớp và có thể là một loại thuốc trị bệnh phiền não u sầu và có thể cả khả năng ngăn sự phát triển của bệnh ung thư vú, ruột già và tuyến tiền liệt, tài liệu trên trang web của hiệp hội American Heart Association cho biết.
Chất béo trong cá được biết có khả năng giảm nguy cơ chết vì bệnh tim ngưng đập hay đập không đều hòa, giúp tránh đột quỵ, làm giảm một số lipid trong máu, cải thiện hệ tuần hoàn, giảm tốc độ phát triển của bệnh tim. Nghiên cứu kéo dài hàng chục năm tại nhiều nước cho thấy chế độ dinh dưỡng nhiều cá rõ ràng có giúp ích tránh một số bệnh mãn tính. Tuy nhiên người ta không biết liệu uống dầu cá, hay viên dầu cá có mang lại kết quả như ăn cá hay không?

Nghiên cứu khoa học của Tiến Sĩ William S. Harris, thuộc trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng South Dakota Health Research Foundation ở Sioux Falls, gợi ý rằng cả hai phương thức - uống dầu cá và ăn cá - đều làm tăng Omega-3 acid trong máu và trong các mô của cơ thể. Nhưng điều này không thể giải thích rằng viên dầu cá và ăn cá đều tốt cho tim, theo lời bác sĩ Harris nói với webMD.
Hiệp hội tim Hoa Kỳ (http://www.americanheart.org/) cùng nhiều tổ chức khác khuyến cáo người có nguy cơ bị bệnh tim mạch nên theo chế độ dinh dưỡng nhiều cá hay uống dầu cá và giả thiết cả hai đều có hiệu quả tốt.
“Nhưng cho đến nay chưa có nghiên cứu sâu rộng rằng liệu cơ thể có chuyển hóa chất béo trong viên dầu cá và chất béo trong cá hệt như nhau hay không,” bác sĩ Harris phát biểu.

Để thực hiện cuộc điều tra khoa học này, nhóm của bác sĩ Harris cho 11 phụ nữ ăn mỗi tuần hai khẩu phần cá tuna hay salmon, trong khi 12 phụ nữ khác uống một lượng tương đương viên dầu cá Omega-3, khoảng 485 milligram. Sau 16 tuần, lượng omega-3 trong hồng cầu của hai nhóm phụ nữ đều tăng từ 40 đến 50%, trong khi omega-3 trong huyết tương (plasma) tăng từ 60 đến 80%. Như vậy theo kết quả nghiên cứu cho dù ăn cá hay uống dầu cá đều cho kết quả như nhau là làm giàu các tế bào cơ thể bằng omega-3 acid. Dù vậy nhà nghiên cứu William Harris cũng khuyến khích nên ăn cá hơn là tùy thuộc vào viên dầu cá. Ông nói rằng “cá còn đem lại cho cơ thể chất protein và khoáng chất cùng nhiều yếu tố khác có ích cho sức khỏe hơn viên dầu cá bào chế sẵn.” ------------------------------------------------ source OneViet.com

Chạy Khỏe, Sống Thọ



Ngọc Thụy
OneViet.com

Câu nói “Muốn sống hãy bỏ của chạy lấy người,” giờ đây có ý nghĩa thật sự khi kết quả nghiên cứu mới công bố khẳng định rằng thành viên trung niên của một câu-lạc-bộ chạy bộ có ít nguy cơ tử vong đến ½ trong vòng 20 năm so với người không chạy. Chạy bộ giảm nguy cơ không những bệnh tim, mà cả ung thư hay bệnh não như Alheimer’s, theo lời các nhà nghiên cứu trường đại học Stanford ở California viết trong tập san Archives of Internal Medicine (http://archinte.ama-assn.org/)
Bác sĩ Eliza Chakravarty cho báo chí hay “Sau 19 năm theo rõi, chỉ 15% người chạy bộ chết, trong khi nhóm người không chạy tỉ lệ tử vong lên đến 34%.”
Cuộc điều tra được thực hiện trên 284 thành viên thuộc một câu-lạc-bộ chạy bộ và 156 người đầy đủ sức khỏe, và tất cả đều thuộc ban giảng huấn hay ban điều hành trường Stanford. Họ cùng tầng lớp xã hội và thành phần kinh tế , và đều ở độ tuổi 50 hoặc cao hơn.

Khởi đi từ năm 1984, mỗi người tình nguyện tham gia cuộc khảo cứu đều làm bản tường trình về nhịp độ tập thể dục, cân nặng cùng các trở ngại trong tám sinh hoạt thường ngay như – thức dạy, mặc quần áo, chải tóc, tắm rửa, ăn uống, đi bộ, với cao, nắm giữ và các vận động thường ngày.
Phần lớn các người tham gia đều có thực hiện vài cử động thể dục, nhưng những người hay chạy bộ thường tập thể dục đến 200 phút/tuần, so với 20 phút của người ít chạy. Khởi đầu người chạy có dáng vóc thon thả hơn và ít khả năng hút thuốc so với người không chạy. So sánh toàn thời gian khảo sát, nhóm người này tập thể dục nhiều hơn.
“Tính toàn thời gian, tấc cả các nhóm đều giảm chạy bộ, trong khi nhóm chạy bộ vẫn tiếp tục chạy lâu hơn và tham gia các hình thức vận động cơ thể mạnh,” theo lời những người thực hiện cuộc nghiên cứu. Họ cho biết thêm rằng nhóm chạy nhiều có mức độ gặp trở ngại rất thấp qua các việc làm hàng ngày ở mọi thời điểm.

Kết luận: Người khởi sự tập lúc tuổi khá cao cũng giúp rất nhiều cho sức khỏe. Và viện cớ chạy bộ dễ bị chấn thương không chính xác bởi vì người chạy bộ đều không bị chấn thương vì bất cứ nguyên do nào kể cả đầu gối. Trong cùng lúc bác sĩ Paul D. Thompson thuộc bệnh viện Hartford ở Connecticut cho hay “nếu bạn có thể chạy nhanh chừng nào, bạn sẽ sống thọ chừng ấy.” Thể dục giúp ích: • Kiểm soát sức nặng: thể dục giúp cơ thể đốt chất béo chứa trong cơ thể, làm giảm cân, do đó duy trì cân nặng bình thường. Giảm chất béo giúp ngăn hay kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. • Tạo cơ bắp khỏe mạnh: thể dục giúp bắp thịt trở nên rắn chắc. Bắp thịt rắn chắc đốt nhiều calorie, càng nhiều bắp thịt càng đốt nhiều calorie cho dù không vận động. Cơ tim rắn chắc làm giảm áp huyết, nâng cao lượng HDL (cholesterol tốt), giảm LDL (cholesterol xấu), gia tăng khả năng hoạt động của tim. Giảm và ngăn bị bệnh đau lưng và loãng xương. • Chắc xương: đi bộ, chạy, nhẩy đầm đều giúp xương thêm cứng cáp. • Giúp khí huyết đều hòa, đưa chất bổ đến da, và giúp cơ thể loại bỏ chất độc. Máu huyết lưu thông tốt sẽ làm làn da tươi mát, rực rỡ. • Giảm hóc-môn stress: nhịp đập tim chậm hơn, thư giãn mạch máu, giảm huyết áp, giảm căng thẳng thần kinh. • Cải thiện tính khí: giảm triệu chứng phiền muộn, tăng yếu tố tâm lý lạc quan, có thể làm thay đổi tỷ lệ một số hóa chất trong cơ thể ảnh hưởng tốt đến tâm lý. • Chống cảm: gia tăng khả năng miễn nhiễm của cơ thể, giảm các bệnh cảm cúm thông thường. • Trí óc sáng suốt: khí huyết lưu thông đưa oxygen và chất bổ lên não. Cơ thể khỏe mạnh sẽ suy nghĩ nhanh, phản ứng chính xác. ------------------------------------------------------- source OneViet.com

Tuesday 11 August 2009

Don’t Cry For Me Argentina



Đức Hà
OneViet.com

“Don't cry for me Argentina
The truth is I never left you
All through my wild days
My mad existence
I kept my promise
Don't keep your distance …”

Đó là trích đoạn ca khúc nổi tiếng trong vở nhạc kịch Evita năm 1978, được Hollywood làm thành phim năm 1996 với diva Madonna nay dường như đúng là tâm sự éo le của một người nam với con tim mềm yếu và một quyết tâm trời biển. Lên tiếng tại nghị viện tiểu bang, Thống Đốc South Carolina Mark Sanford thú nhận trong nước mắt:
“Điều khá lạ lùng là từ năm ngày qua là tôi đã khóc ở Argentina.”
Ông khóc vì phải (tạm) chia tay với người tình vụng trộm gốc Argentina Maria Belen Chapur, 41 tuổi, ly dị và có hai con trai. Ông nói:
“Vấn đề chính là tôi đã lừa dối nhà tôi.”
Theo lời vị thống đốc 49 tuổi - một ứng viên tổng thống tương lại đầy hứa hẹn của đảng Cộng Hòa, ông quen biết phụ nữ nọ cách nay tám năm và chỉ dan díu tình cảm đậm sâu được một năm nay. Ông lén lút đi gặp người tình tất cả chỉ bốn lần nhưng vài ngày sau lại thú nhận chỉ năm ngoái đã gặp nàng đến năm lần và mối tình vụng trộm bị bà nhà phát hiện đầu năm nay. Qua trả lời phỏng vấn của AP, ông cho biết có hai cuộc hẹn hò tình tứ kéo dài nhiều đêm tại một khách sạn ở New York, trước khi gặp lần cuối với ý định chia tay hoàng hôn. Ít ra cũng có một lần ông chính thức công du Brazil năm 2008 và nhân tiện tạt ghé qua La Plata, một thành phố bên ngoài thủ đô Buenos Aires ở Argentina. Ngay cả sau khi đã bị vợ phát hiện qua một lá thư tình vô tình bỏ quên trên bàn làm việc, ông vẫn liều lĩnh cả gan nhiều lần xin phép vợ đi gặp người … yêu. Hẳn nhiên là phu nhân ông thống đốc bác đơn thế là ông bỏ nhà, bỏ nhiệm sở để đi leo núi trèo đèo. Chẳng thế mà có thơ nói rằng “… Hiền nhân, quân tử ai là chẳng ... Mỏi gối, chồn chân vẫn muốn trèo.”

Đi Núi

Câu chuyện khởi đầu từ thứ Hai trước khi phát ngôn viên của Thống Đốc Sanford ra thông cáo báo chí nói rằng ông Sanford đi nghỉ dưỡng sức sau khi bù đầu với gói kích thích kinh tế cùng nghiên cứu vài dự án khác. Bà Sanford lại nói với AP rằng chồng bà đi đâu đó không rõ. Đến tối thứ Hai, văn phòng của thống đốc lại cho phổ biến một e-mail ưu tiên khẩn cho giới truyền thông với nội dung ông Sanford đang du hành dã ngoại trên dạng núi Appalachian và cực lực bác bỏ tin cho biết có người thấy ông thống đốc chờ đáp phi cơ tại phi trường Atlanta. Bộ phận an ninh bảo vệ cho thống đốc cũng hoàn toàn chẳng biết xếp lớn của mình biến đi đâu.
Thế rồi sau năm ngày biệt tăm tích, ông lại xuất hiện trong tin hàng đầu trên báo chí toàn quốc. Thế là cả nước nay mới bật ngửa là ông thống đốc chẳng leo núi, cũng chẳng dưỡng sức mà đã vù tàu bay đi ngoại tình cách South Carolina đến năm ngàn miles. Thêm vào đó cuộc gặp quan trọng đến nỗi ông phải phát biểu rằng: “Giờ đây tôi có thể chết sau khi đã gặp được người tình, người bạn tâm giao.”

Thật ra thì cuộc giao lưu này lúc đầu chỉ có tính cách thân hữu, rất là vô tư trong sáng. Hai bên tình cờ gặp nhau trong một đêm dạ vũ ngoài trời. Nàng vừa thoát hiểm ra khỏi một cuộc hôn nhân không hạnh phúc, còn chàng chia xẻ nỗi buồn không tên và hết lời an ủi suốt đêm dài. Ngay từ buổi gặp gỡ đó, cả hai đều nhận thấy có điều gì đó đậm sâu hơn, quyến rũ hơn bình thường. Nhưng sau đó là trao đổi e-mail qua lại và chỉ có thế mà thôi trong bảy năm. Với thời gian tình cảm nảy nở và chuyển sang điều được ông Sanford mô tả là “điều gì đó vượt trội, dâng trào.” Tuy vậy ông cũng nhìn nhận là đã làm “điều sai trái, chấm hết. Câu chuyện đến đây kết thúc.”

Tình Yêu & Trách Nhiệm

Theo mô tả của những người biết rõ người tình bé nhỏ của thống đốc thì bà Maria Belen Chapur có mái tóc nâu, dáng vóc sang trọng cao ráo, rất lịch thiệp, ăn nói nhỏ nhẹ và biết nhiều thứ tiếng. Bà tốt nghiệp ngành chính trị học đại học Công Giáo ở Buenos Aires. Trong thời gian làm phóng viên cho đài truyền hình Canal America, bà được gởi công tác tại Mỹ sau khi xảy ra vụ khủng bố 9/11.
Trong một e-mail gởi cho người tình ngày 10 tháng Bẩy, 2008, đăng trên báo The State ở Buenos Aires, ông Sanford viết:
“Em có biết nụ cười của em đẹp đến chừng nào không? Em có được biết đôi mắt em ấm áp và long lanh cùng với bản chất đặc biệt của tâm hồn em. Em có nét đẹp riêng tây và nhẹ nhàng anh ưa thích. Em có những đặc điểm rất thích hợp với vẻ kiều diễm của em. Anh làm ngơ thế nào được và phải nói rằng em có thể cho anh những nụ hôn nhẹ nhàng tuyệt diệu, hoặc anh yêu thích màu da nâu đậm hoặc đường cong của vòng hông, vẻ đẹp gợi dục của em qua những đường nét trên cơ thể mà em đã giữ được (nhứt là hai bộ phận tuyệt trần trên người em) hiển hiện khi ánh đèn rực sáng rồi mờ dần trong đêm - nhưng thôi, anh lại đi sâu vào những chi tiết kích dục mất thôi.”

Cho đến nay người ta vẫn chưa biết ông dựng chuyện đi chơi núi với ban tham mưu, hay phát ngôn viên của ông biết chuyện dan díu của lãnh đạo nhưng bao che bằng chuyện đi dã ngoại trên núi Appalachian. Người ta cũng bức xúc không hiểu ông Sanford đã thật sự “từ nay cách biệt nghìn trùng” với Argentina và liệu ông có thú nhận tội không nếu không bị phóng viên nhận diện và phát giác tại phòng đợi sân bay Atlanta. Tuy nhiên báo chí chỉ nói đến trách nhiệm của một nhà lãnh đạo bỏ rơi cử tri, lương tâm của một con người và bổn phận của một người chồng người cha mà không ai nói đến sức mạnh của tình yêu. Tình yêu với người tình Argentina cuốn hút mạnh mẽ như vũ bão đến nỗi thống đốc dám liều lĩnh bỏ tất cả phía sau, kể cả ngày Father’s Day với bốn cậu con trai, để có được vài ngày với … em. Tại sao người ta lại buộc một người trần với đầy đủ tham sân si không được vấp ngã và phải sống thánh thiện. Nhưng ngược lại với ông Stanford cũng phải hỏi rằng ông đã biết nước Mỹ đòi hỏi chính trị gia phải sạch và liêm khiết cực kỳ và chính ông đã bỏ phiếu đòi bãi nhiệm Tổng Thống Clinton trong vụ xì-căng-đan Monica Lewinsky trước đây thế sao ông vẫn linh tinh làm bể cả nồi cơm, mái ấm lẫn sự nghiệp. Trong khi gia đình họ Sanford đang tìm cách khắc phục và hàn gắn thì có điều chắc chắn là giờ đây nhiều ông sẽ, đang hay từng lén lút ăn nem có thể rung đùi thở phào “I’m not alone.” ------------------------------------------------------------------------------------ source http://www.oneviet.com/archives/2009/07/dont_cry_for_me_argentina.php#more

Trẻ em xem TV và bệnh cao huyết áp


Trẻ em xem TV và bệnh cao huyết áp

Cập nhật lúc 10:43, Thứ Sáu, 07/08/2009 (GMT+7)
,

Chúng ta đều biết rằng, nếu trẻ em xem TV quá nhiều, ngồi quá nhiều rất có hại cho sức khỏe. Nhưng mới đây, các nhà khoa học vừa công bố một nghiên cứu cho hay, trẻ em ngồi trước màn hình TV hay chơi game vi tính quá lâu có thể tăng nguy cơ bị cao huyết áp.

Mô tả ảnh.

Trẻ xem TV hay chơi game quá lâu dễ mắc bệnh cao huyết áp (Ảnh: Corbis)

Nghiên cứu trên không phân biệt trẻ em béo hay gầy.

“Các nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng ngồi một chỗ quá nhiều sẽ dẫn tới béo phì và béo phì sẽ gây ra chứng cao huyết áp, nhưng đây là lần đầu tiên chúng tôi khám phá ra ngồi trước màn hình TV hoặc vi tính quá nhiều sẽ trực tiếp gây nên bệnh huyết áp cao”, tiến sĩ Joey C. Eisenmann, Trường Đại học Michigan ở East Lansing viết trong một email gửi cho mục sức khỏe của Reuters.

Trong nghiên cứu này, ông Eisenmann và các đồng nghiệp đã tìm hiểu các hoạt động thể chất của hơn 111 trẻ em từ 3 đến 8 tuổi trong vòng 1 tuần. Mỗi đứa trẻ được gắn một dụng cụ đo khoảng thời gian chúng xem TV, chơi game, vẽ, ngồi hay tham gia vào các hoạt động không cần sức. Kết quả cho thấy, trung bình bọn trẻ thường ngồi lỳ một chỗ 5 giờ mỗi ngày và trung bình dành khoảng 1,5 giờ xem TV hay chơi game vi tính.

Các nhà khoa học còn phát hiện ra rằng, bất kể trọng lượng cơ thể như thế nào, nguy cơ mắc bệnh huyết áp ở những đứa trẻ dành nhiều thời gian trước màn hình TV hoặc vi tính cao hơn những đứa trẻ ít xem TV hoặc chơi game vi tính (trung bình là 30 phút/ngày).

Để phòng tránh bệnh cho trẻ em, ông Eisenmann nhấn mạnh rằng, các bậc phụ huynh và con cái họ cần phải tuân thủ giới hạn chỉ được xem TV không quá 2 tiếng một ngày và cần kết hợp thêm 60 phút cho hoạt động thể chất.

Nếu không, ngoài nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, trẻ em xem TV và chơi game vi tính quá nhiều cũng sẽ mắc một số chứng bệnh không có lợi cho sức khỏe như: stress, thiếu ngủ,...

  • Nhật Anh (Theo Asia One)

  • source
  • http://www.vietnamnet.vn/khoahoc/2009/08/862204/

Saturday 8 August 2009

Ăn Mặn Khát Nước


Ăn Mặn Khát Nước

Huy Lê
OneViet.com

Người bị huyết áp cao, người Mỹ gốc Châu Phi và tất cả những người trên 40 cần phải bớt ăn muối theo khuyến cáo mới đây của CDC, cơ quan kiểm soát và ngừa dịch bệnh có trụ sở ở Atlanta. Cuộc nghiên cứu cho thấy cứ 10 người Mỹ thì bảy người cần phải bớt ăn mặn, nhưng ít người chịu theo chế độ kiêng cử này.
Theo CDC, nhóm người chỉ được dùng hàng ngày không quá 2/3 muỗng cà-phê thì chỉ có một người thực hiện được.
“Thật là đáng báo động, và tôi không cho đó là quá nặng lời,” phát biểu của Tiến Sĩ Darwin R. Labarthe, giám đốc phụ trách khoa bệnh tim và ngừa stroke của CDC.
Chất sodium làm tăng khả năng bị huyết áp cao, một trong những nguyên do chính đưa đến bệnh tim và đột quỵ (stroke) và cũng là những căn bệnh đưa đến tử vong đứng hàng thứ nhất và thứ ba tại Mỹ. Muối hoặc sodium chloride, là nguồn sodium cho phần lớn con người. Các chuyên gia ngành bảo vệ sức khỏe ước tính 80% người Mỹ trung bình có ăn muối cho dù không rắc thêm muối vào món ăn hàng ngày. Thức ăn nhà hàng, đồ đóng hộp hay thức ăn chế biến sẵn đều đã có muối.
Giảm ăn muối là lời kêu gọi được đưa ra thường xuyên trong thời gian qua. Hiệp hội tim Hoa Kỳ AHA cùng hàng chục tổ chức khác vẫn nỗ lực thuyết phục các công ty sản xuất thực phẩm, hệ thống nhà hàng tìm cách giảm 50% lượng muối trong thực phẩm trong thời gian 10 năm tới. CDC và các cơ quan y tế chính phủ cũng có các cuộc thương lượng tương tự với các công ty thực phẩm.
Ông Labarthe giải thích: “Giảm ăn muối có thể ngăn hay làm chậm tiến trình bị huyết áp cao cho mọi người.”

Khuyến Cáo

Theo khuyến cáo chung của chính quyền, người dân không nên tiêu thụ mỗi ngày nhiều hơn 2,300 milligram sodium, tức khoảng một thìa cà-phê muối. Tuy vậy lượng muối này cần phải giảm chỉ còn 1,500 milligram cho bệnh nhân bị huyết áp cao hay người có nguy cơ bị bệnh tim. Trong khi đó kết quả điều tra cho thấy trung bình người ta dùng hàng ngày đến 3,500 milligram. Người có khả năng bị bệnh tim dùng ít hơn khoảng 3,400 milligram nhưng cũng nhiều hơn gấp đôi so với khuyến cáo 1,500 milligram. Chẳng hạn một miếng pizza khoảng 150 gram chứa 1,190 milligram sodium tương đương 50% lượng muối cần cho cả ngày. Cuộc nghiên cứu rộng lớn của CDC được thực hiện qua thăm dò, phỏng vấn các nhà dinh dưỡng kể cả thí nghiệm y khoa. Kết quả được dựa trên trả lời phỏng vấn của 8,000 người tham gia chương trình khảo sát trong thời gian từ 1999 đến 2006. Cùng lúc ông Richard Hanneman, người đứng đầu viện nghiên cứu muối Salt Institute nói rằng rất khó lòng cho người trung niên tuân thủ khuyến cáo ăn nhạt của chính quyền. Cơ thể cần muối và cho đến nay chưa có bằng chứng y học chính xác khẳng định rằng giảm ăn muối sẽ giảm bị bệnh tim và giảm stroke. Thống kê toàn nước Mỹ cho thấy có 16 triệu bệnh nhân nam và nữ bị bệnh liên quan đến tim mạch và ước tính 5.8 triệu người bị đột quỵ. Giảm muối sẽ làm áp huyết cải thiện và bớt nguy cơ bị các bệnh nghiêm trọng khác. Ăn nhiều trái cây và rau quả, yêu cầu giảm muối khi ăn nhà hàng và đọc kỹ nhãn dán trên bao bì thực phẩm mua tại siêu thị có thể giúp ích cho sức khỏe mọi người trung niên. Xem chi tiết tại http://www.cdc.gov/media/pressrel/2009/r090326.htm
--------------------------------------------------
source

http://www.oneviet.com/archives/2009/06/n_mn_khat_nc.php#more

Thursday 6 August 2009

Khoảng cách thế hệ ở Hoa Kỳ ngày càng lớn

July 17, 2009

Khoảng cách thế hệ ở Hoa Kỳ ngày càng lớn

Việt Tribune tổng hợp

WASHINGTON (AP) – Từ điện thoại di động cho đến ‘texting’ và phong cách cư xử, người Mỹ ở thế hệ trẻ và già nhìn cuộc đời này khác nhau, tạo nên khoảng cách thế hệ lớn nhất kể từ thập niên nhiều biến động của những năm 60 đến nay với những đụng độ văn hóa về vấn đề Việt Nam, dân quyền và quyền bình đẳng của phụ nữ.
Kết quả một bản nghiên cứu mới được phổ biến hôm thứ Hai tuần này của Trung Tâm Nghiên Cứu Pew cho thấy người Mỹ ở các độ tuổi khác nhau đang ngày càng có những bất đồng về nhiều vấn đề xã hội và kỹ thuật. Điều này cũng được nhìn thấy rõ khoảng cách giữa các độ tuổi sau cuộc bầu cử tổng thống hồi tháng Mười Một năm ngoái, với thành phần từ 18 đền 29 tuổi bỏ phiếu cho ông Barack Obama với tỉ lệ 2 trên 1.

Một gia đình Việt Nam với 3 thế hệ. Tường Linh/Việt Tribune

Có đến 8 phần 10 người được hỏi tin rằng có sự khác biệt lớn lao về quan điểm của người trẻ và người già ngày hôm nay, theo cơ quan nghiên cứu quan điểm quần chúng này. Đây là sự khác biệt lớn nhất kể từ năm 1969 đến nay, khi khoảng 74 phần trăm cho hay có những khác biệt lớn lao giữa các thế hệ về vấn đề chiến tranh Việt Nam, dân quyền và quyền bình đẳng của phụ nữ. Trong khi đó, chỉ có khoảng 60 phần trăm năm 1979 thấy có sự khác biệt thế hệ.
Khi được yêu cầu cho biết về những điểm khác biệt lớn nhất giữa thế hệ già và trẻ, có 47 phần trăm nêu lên vấn đề giá trị xã hội và đạo đức. Những người ở tuổi từ 18 đến 29 thường hay nhắc đến sự bất đồng ý kiến về cách sống, quan niệm về gia đình, các mối quan hệ bè bạn hay bồ bịch, trong khi người lớn tuổi hơn nêu lên khác biệt về cảm nghĩ cho những gì gọi là quyền lợi đương nhiên phải được hưởng (entitlement).
Những người ở tuổi trung niên cũng nhắc đến sự khác biệt về phong cách sống.
Tôn giáo vẫn là một phần lớn nhất trong đời sống của người lớn tuổi. Có khoảng hai phần ba những người 65 tuổi trở lên nói rằng tôn giáo rất quan trọng đối với họ, so với chỉ hơn một nửa của số người từ 30 đến 49 và khoảng 44 phần trăm những người từ 18 đến 29.
Thêm vào đó, trong số những người từ 65 tuổi trở lên, có một phần ba cho hay tôn giáo ngày càng trở nên quan trọng trong đời sống của họ, trong khi có 4 phần trăm nói ngày càng ít quan trọng hơn và 60 phần trăm cho hay không có gì thay đổi.
“Về quan điểm đạo đức và tinh thần làm việc, sự khác biệt có thể thấy rõ ràng,” theo lời Paul Taylor, giám đốc của chương trình nghiên cứu các chiều hướng Xã Hội và Dân Số của Pew. Ông nêu lên sự phóng khoáng hơn của giới trẻ về những vấn đề văn hóa như hôn nhân giữa người đồng tính và giao thiệp giữa người khác chủng tộc.
Tuy vậy, ông cũng nói rằng sự khác biệt giữa hai thế hệ trong năm 2009 có vẻ trầm lặng hơn so với thời thập niên 60, khi người trẻ có những hành động chống đối tích cực đối với chiến tranh Việt Nam và mạnh mẽ đòi hỏi bình quyền cho nữ giới và người thiểu số.
“Ngày nay, sự khác biệt là ở cái nhìn chung, một quan điểm khác biệt, ở những điều được coi là giá trị đạo đức căn bản,” theo ông Taylor.
Cuộc thăm dò cũng cho thấy những điều sau đây: – Trở nên lớn tuổi không đến nỗi tệ như người ta tưởng về mặt sức khỏe, nhưng không được tốt lắm khi nói đến lối sống. Trong khi hơn một nửa những người dưới 65 tuổi nghĩ rằng họ sẽ kém trí nhớ khi lớn tuổi hơn, chỉ có khoảng một phần tư những người 65 tuổi hay cao tuổi hơn nghĩ rằng điều này sẽ xảy ra cho họ. Người lớn tuổi hơn cũng không có nhiều trở ngại về sức khỏe như từng lo ngại, và cũng không giảm bớt các sinh hoạt về tình dục hay bị trầm cảm.
Mặt khác, người lớn tuổi có ít thời giờ “vui thú điền viên” hơn là họ trông đợi. Trong khi có tới 87 phần trăm những người dưới 65 tuổi nghĩ rằng họ sẽ có thêm thời giờ cho những thú vui của riêng mình trong tuổi già, chỉ có 65 phần trăm người cao tuổi cho hay là họ có được điều này. Đời sống của những người ở tuổi 65 hay cao hơn cũng kém hơn sự trông đợi khi nói đến việc có thì giờ vui thú gia đình, du lịch, có thêm sự bảo đảm về tài chánh hay ít bị căng thẳng hơn. – Người gốc Hispanic thường cho hay có khó khăn ở tuổi già. Khoảng 35 phần trăm người Hispanic ở tuổi 65 hoặc cao hơn nói rằng họ có các chứng bệnh trầm trọng, so với khoảng 20 phần trăm người da trắng và 22 phần trăm người da đen ở trong cùng độ tuổi. Người lớn tuổi Hispanic cũng cho hay là bị trầm cảm, cô độc hay là gánh nặng cho người khác, hơn là những người trong nhóm da trắng hay da đen. HỌ cũng có khuynh hướng ít làm chuyện thiện nguyện hay tham gia vào các hoạt động của cộng đồng. – Người trẻ có khuynh hướng mến chuộng kỹ thuật tân tiến hơn. Khoảng 75 phần trăm giới từ 18 đến 30 sử dụng internet hàng ngày, so với 40 phần trăm những người từ 65 đến 74 và khoảng 16 phần trăm người 75 hoặc cao tuổi hơn. Khoảng cách về tuổi tác rộng hơn trong việc sử dụng điện thoại di động và ‘text messaging’. Chỉ có 6 phần trăm những người từ 65 tuổi trở lên dùng điện thoại di động cho phần lớn hay tất cả các cuộc điện đàm của họ. Khoảng 11 phần trăm gửi hoặc nhận ‘text message’. Trong khi đó, có đến 64 phần trăm người lớn dưới 30 tuổi dùng điện thoại di động và 87 phần trăm dùng ‘texting’. – Người Mỹ không đồng ý với nhau là khi nào tuổi già bắt đầu. Trung bình, họ cho rằng đó là khi người ta bước vào tuổi 68. Những người ở tuổi dưới 30 tin rằng tuổi già bắt đầu khi được 60 tuổi, trong khi những người 65 tuổi hay lớn hơn lại nghĩ rằng ‘già’ là khi người ta ở ngưỡng cửa 74. Trong số những người được hỏi, đa số đều muốn sống đến tuổi 89.
Pew phỏng vấn bằng điện thoại 2,969 người lớn từ ngày 23 tháng Hai đến ngày 23 tháng Ba. Cuộc thăm dò này có độ sai lầm là cộng/trừ 2.6 phần trăm. (V.Giang)

---------------------------------------------------------------

source

Viet Tribune Online

Wednesday 5 August 2009

Cá chình nướng nghệ Wrap&Roll

Thứ hai, 3/8/2009, 14:09 GMT+7

Cá chình nướng nghệ Wrap&Roll

Từ lâu cá chình được xem là món ăn đặc biệt trong các buổi tiệc lớn. Cá chình rất tốt cho sức khỏe vì có nhiều dưỡng chất như đạm, kẽm, omega 3, magie… nhất là đối với phụ nữ. Thịt cá chình chắc, giòn, vị thơm đậm đà và có thể chế biến thành nhiều món lạ miệng khác nhau.

Bằng sự sáng tạo trong cách chế biến, các chuyên gia ẩm thực của hệ thống Wrap&Roll đã khéo léo tạo nét mới cho món cá chình cho phù hợp phong cách ẩm thực Wrap&Roll với tên gọi "Cá chình nướng nghệ”. Thịt cá phi lê cắt từng miếng, tẩm ướp với các nguyên liệu dân dã như mẻ, riềng, nghệ, xả… trong một thời gian nhất định để đảm bảo hương vị. Bí quyết giữ được sự tươi ngon của thịt cá là làm ngay khi khách gọi món.

Thực khách cuốn từng miếng cá thơm vàng bằng bánh tráng mỏng với ít bún, các loại rau thơm, xà lách rồi chấm vào chén nước mắm Nam chua chua ngọt ngọt. Vị ngọt của thịt cá và cảm giác giòn tan của da cá khi được nướng lên hòa cùng vị thơm của các loại rau, sẽ mang đến cho thực khách cảm giác thích thú với món ăn dinh dưỡng và không gây ngán này. Giá mỗi phần cá chình nướng nghệ là 88.000 đồng.

Buffet cuốn duy nhất tại địa chỉ 97B Nguyễn Trãi, TP HCM vẫn tiếp tục phục vụ thực khách từ 11h đến 14h tất cả các ngày trong tuần với gần 40 món gói và cuốn thuần Việt. Thực đơn buffet thay đổi thường xuyên để thực khách luôn có những cảm nhận mới lạ. Giá 89.000 đồng cho người lớn và 49.000 đồng cho trẻ em.

Địa chỉ các nhà hàng và quầy food court của Wrap&Roll:
97B Nguyễn Trãi, quận 1, ĐT: (08) 39. 25 36 39
62 Hai Bà Trưng, quận 1, ĐT: (08) 38. 22 21 66
SA 1-1, Mỹ Khánh 1, Phú Mỹ Hưng, quận 7, ĐT: (08) 54. 12 04 46
Lầu 3, Diamond Plaza, 34 Lê Duẩn, quận 1, ĐT: (08) 38. 24 60 56
Lầu 4, Parkson Plaza, 35 Bis - 45 Lê Thánh Tôn, quận 1, ĐT: (08) 38. 23 93 72
Lầu 4, Parkson Plaza, 126 Hùng Vương, quận 5, ĐT: (08) 22. 22 02 54
Lầu 4, Parkson Plaza, 60A Trường Sơn, quận Tân Bình, ĐT: (08) 62. 97 17 83
Lầu 3, Lotte Mart, 469 Nguyễn Hữu Thọ, quận 7, ĐT: (08) 37. 71 60 15
Website:
www.wrap-roll.com

L.T.


---------------------------------------------------
source
http://ngoisao.net/News/An-dau/2009/08/3B9CAF8D/